“Chästeilet”

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Le forme di formaggio vengono tolte dai magazzini e passate di mano in mano. swissinfo.ch

Una forma di formaggio delle Alpi pesa tra 10 e 15 chilogrammi. swissinfo.ch

I formaggi vengono depositati in uno spiazzo tra case e granai. swissinfo.ch

30 tonnellate di formaggio, prodotte da 250 mucche, sono pronte per la ripartizione. swissinfo.ch

Un sistema di calcolo di tradizione secolare viene impiegato per garantire un'equa distribuzione dei formaggi tra i contadini. swissinfo.ch

Ogni contadino riceve un numero di forme di formaggio calcolato in proporzione al latte prodotto dai suoi bovini. swissinfo.ch

Dal latte prodotto da ogni mucca durante il periodo estivo si possono ricavare 6 forme di formaggio da 10 a 15 chilogrammi. swissinfo.ch

Sui formaggi viene iscritto il peso in libbre e la data di produzione. swissinfo.ch

Gli ospiti di questo tradizionale evento hanno chiaramente la possibilità di assaggiare e acquistare i formaggi. swissinfo.ch

Il tradizionale rito della ripartizione dei formaggi si trasforma sempre in una festa popolare con bevande, musica e danze. swissinfo.ch

Dopo alcuni bicchieri la tentazione dello yodel è sempre molto forte. swissinfo.ch

Ogni anno centinaia di visitatori si lasciano sedurre dal clima festoso di questo rito alpino e dall'incantevole paesaggio. swissinfo.ch

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La ripartizione dei formaggi: una festa popolare.

Ogni anno, in settembre, i contadini e le loro famiglie si ritrovano nella Valle di Justis, nella regione dell’Oberland bernese sopra il Lago di Thun, per la tradizionale ripartizione della produzione casearia estiva. (Servizio fotografico di Christoph Balsiger, swissinfo.ch)