Oggi in Svizzera
Care svizzere e cari svizzeri all’estero,
La stagione delle grigliate sta per iniziare e proprio in questo periodo la carne di maiale è particolarmente richiesta in Svizzera. Tuttavia, nonostante l'elevata domanda, la produzione attuale è eccessiva.
Per fermare la sovrapproduzione e stabilizzare i prezzi, l'associazione degli allevatori di suini intende ricorrere a una misura insolita.
Cordiali saluti da Berna.
In Svizzera la produzione di carne suina è eccessiva e il conseguente calo dei prezzi mette sotto pressione il settore. Ora si propone di offrire un compenso ad allevatori e allevatrici affinché smettano di produrre.
Sapevate che la carne di maiale è la più amata in Svizzera? Nel 2024 il consumo medio pro-capite è stato di 19 chilogrammi, con una quota di produzione interna che raggiunge il 95%.
Nonostante sia così apprezzata, al momento in Svizzera c’è un’eccedenza di carne suina.
“Attualmente, ogni settimana vengono macellati da 47’000 a 48’000 suini, ma il mercato, secondo Suisseporcs, può assorbire solo circa 44’000 capi a settimana”, scrive oggi il Tages-Anzeiger. Le braciole in eccesso finiscono in vendita, causando un calo dei prezzi, oppure vengono esportate all’estero a tariffe inferiori. Per la stagione delle grigliate di quest’anno, le scorte nei magazzini frigoriferi sono state accumulate già nel 2023.
Suisseporcs, l’associazione svizzera dei produttori e degli allevatori di suini, vuole ora motivare con un premio chi alleva a rinunciare volontariamente all’attività. Si tratta di una strategia inedita, sulla quale l’associazione si esprimerà durante la sua assemblea dei delegati. Tuttavia, con questo metodo un allentamento della pressione sul mercato è previsto solo a partire dal prossimo anno.
Il lavoro a tempo parziale danneggia l’AVS? Nuovi dati contraddicono un argomento centrale di chi vi si oppone.
L’Unione svizzera degli imprenditori ha rilanciato il dibattito contro quello che definisce “part-time lifestyle” (trad. tempo parziale come stile di vita), riferendosi soprattutto alle persone con più di 50 anni che riducono la loro percentuale di lavoro. Le voci critiche sostengono che il part-time aggravi la carenza di personale qualificato e indebolisca l’AVS. Tuttavia, i dati della Confederazione contraddicono questa tesi, come riporta la Radiotelevisione svizzera in lingua tedesca SRF.
“Dai dati emerge che moltissime persone passano dall’inattività professionale a un impiego a tempo parziale”, afferma Luca Moretti dell’Ufficio federale delle assicurazioni sociali durante la trasmissione radiofonica “Heute Morgen”. Il numero d’impieghi a tempo pieno è stabile da 15 anni, così come quello degli impieghi con percentuali di lavoro inferiori al metà tempo. Ad aumentare sono stati soprattutto i contratti superiori al 50%.
In sintesi: grazie al tempo parziale, in Svizzera un numero maggiore di persone svolge un’attività lavorativa e, in media, la popolazione lavora di più.
E per quanto riguarda le persone più anziane che riducono la percentuale d’impiego per avere più tempo libero? “Fanno bene”, afferma l’economista Mathias Binswanger alla SRF. “In economia, l’obiettivo non è ottenere il massimo reddito o la massima crescita, ma massimizzare il proprio beneficio personale. Chi riduce la percentuale di lavoro per avere più tempo libero agisce in modo economicamente corretto”.
Un video di Lauterbrunnen condiviso da Elon Musk entusiasma milioni di persone, mentre la popolazione locale cerca di difendere la propria privacy.
“È reale o è intelligenza artificiale?”. Questa è stata la reazione di molti quando Elon Musk ha recentemente condiviso sulla sua piattaforma X un video che mostra Lauterbrunnen e i suoi dintorni, nell’Oberland bernese, in tutto il loro splendore. Il filmato, prodotto da un blogger italiano, è stato visto da oltre 50 milioni di persone.
“Qualche anno fa, gli abitanti di Lauterbrunnen si sarebbero probabilmente rallegrati senza riserve per questa pubblicità gratuita”, scrive la NZZ. Oggi, l’afflusso di turisti e turiste è percepito da molte persone del posto più come un fastidio. In un recente sondaggio a Grindelwald, l’89% ha dichiarato di desiderare meno visitatori e visitatrici in estate.
A Lauterbrunnen, a pesare sulla popolazione locale non è solo il numero di persone che arrivano nella valle grazie al clamore dei social media, ma anche il loro comportamento. Con dei cartelli, il Comune cerca di tenere visitatori e visitatrici lontani dalle proprietà private e d’invitarli a portare con sé i propri rifiuti. “Stiamo facendo di tutto per preservare la vivibilità della valle di Lauterbrunnen nonostante il grande afflusso”, dichiara il sindaco di Lauterbrunnen Karl Näpflin alla Berner Zeitung.
Lo storico marchio svizzero Rivella vende le sue bevande ora anche in lattina e lancia un nuovo gusto.
Nella mia pausa lavorativa pomeridiana mi concedo volentieri una bibita in lattina, e non sono l’unica persona a farlo. Le bevande in lattina d’alluminio sono di tendenza e ora anche lo storico marchio svizzero Rivella coglie la palla al balzo.
Come scrivono i giornali del gruppo CH Media, due varietà sono ora disponibili anche in lattina: la classica Rivella rossa e un gusto inedito, Rivella alla pesca, disponibile in versione zero zuccheri.
L’azienda familiare svizzera è stata fondata nel 1952 e produce a Rothrist, nel canton Argovia, dagli anni Cinquanta. Rivella – una bevanda zuccherata a base di siero di latte ed estratti naturali di frutta ed erbe, disponibile anche in versione vegana – è venduta anche all’estero, per esempio nei Paesi Bassi, il suo mercato estero più importante. Come riportato di recente da CH Media, l’azienda rimarrà a conduzione familiare: nel 2027 Tano Barth, nipote del fondatore, assumerà la presidenza.
Tradotto dal tedesco con il supporto dell’IA/mrj
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