Poco chiara l’origine della carne in Svizzera
L'origine della carne non può essere determinata con sicurezza. È quanto emerge da un'inchiesta realizzata dalla stazione di ricerca Agroscope ALP, in collaborazione con l'Ufficio federale della sanità pubblica.
In seguito ai recenti scandali alimentari, Agroscope e altri istituti di ricerca hanno esaminato diversi metodi per determinare la provenienza della carne, in particolare per il petto di pollo e la carne secca di manzo.
Sotto la lente sono finiti 152 campioni, provenienti da Svizzera, Australia, Austria, Canada, Stati Uniti, Germania, Francia e Ungheria.
I risultati raggiunti non sono particolarmente rassicuranti per i consumatori: soltanto in alcuni casi – più unici che rari a dire il vero – è stato possibile determinare con sicurezza l’origine degli alimenti e verificare così l’attendibilità delle etichette di imballaggio.
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