Mercado de “carne vegetal” continua crescendo na Suíça
O mercado suíço de substitutos da carne à base de plantas tem um valor potencial de cerca de CHF 242 milhões (US$ 302 milhões) este ano, de acordo com estimativas recentes da plataforma de dados Statista.
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O mercado deve continuar crescendo, com previsões sugerindo que poderá atingir CHF 361 milhões até 2030. Isso significaria um crescimento anual de cerca de 10%.
+Mais pessoas deixam de comer carne na Suíça
No entanto, salsichas e bifes vegetarianos e veganos provavelmente continuarão sendo um mercado de nicho. Para contextualizar, as vendas gerais de alimentos na Suíça atualmente chegam a quase CHF 39 bilhões. Desse total, a carne é a maior categoria, representando cerca de CHF 7,5 bilhões.
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“Nossos principais concorrentes são os produtores de carne”
Adaptação: Fernando Hirschy
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