Bircher-Benner: a la salud vía la ciencia y la naturaleza
A la clínica de Maximilian Bircher Benner, creador del ‘Birchermuesli’ y de una terapia basada en el uso de la energía de los alimentos, acudieron figuras de la talla de Nicolás II, Golda Meier, Thomas Mann… A poco más de un siglo de la apertura de ese sanatorio, Andres Bircher revive el sueño de su abuelo: un centro de salud que reúne medicina científica y natural. Reportaje de Marcela Águila Rubín)
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