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Las alubias y las lentejas se cuelan en las granjas suizas

Leguminosas como las lentejas no son un cultivo popular en Suiza, a pesar de ser ricas en proteínas y resistentes a la sequía. Quienes se dedican a la agricultura y a la investigación pretenden cambiar esta situación y han iniciado ensayos de cultivo.

Los altramuces y los guisantes pueden crecer bien en condiciones climáticas más cálidas debido al calentamiento global, pero su cultivo es aún escaso en Suiza.

En el marco del programa europeo Origetti, científicos y científicas de Agroscope, el centro suizo de investigación agrícola, trabajan con fitomejoradores y agricultores para evaluar el potencial de ciertas leguminosas para la producción local.

SWI swissinfo.ch visitó un campo de leguminosas cerca de Zúrich para descubrir este cultivo resistente.

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