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¿Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos?

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Adapto mi trabajo a las necesidades de la redacción. Actualmente: distribución en las redes sociales. Después de completar un aprendizaje como jardinero paisajista y una formación adicional como maestro jardinero y capataz de construcción, estudié arte. Después de muchos años como director artístico de una institución de arte en Zúrich, cambié mi enfoque a los medios y he sido desarrollador de comunidades en SWI swissinfo.ch desde 2016.

El aumento de los precios de los alimentos, los problemas de abastecimiento y el enorme consumo de recursos. Son muchas las razones por las que deberíamos ser más ahorrativos con la comida. No obstante, un tercio de todos los alimentos del mundo acaban en la basura.

¿Qué podemos hacer? ¿Basta con concienciar a la población, o necesitamos una ley que lo regule? ¡Únase al debate!

Del articulo Suiza busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos


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Odacy de Brito Silva
Odacy de Brito Silva
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Preparar a las generaciones, a través de la Educación Ambiental, es un tema directamente relacionado con la sostenibilidad.

Preparar as gerações, por meio da Educação Ambiental , trata- se de tema diretamente vinculado à sustentabilidade.

Iqbal Tamimi
Iqbal Tamimi
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Soy un periodista jubilado que vio de primera mano la necesidad de alimentos en diferentes sociedades, así como las cantidades de alimentos desperdiciados en otras. Me uní al movimiento de voluntariado Olio, en el que recogemos las 24 horas del día los excedentes de alimentos de las empresas que solían ir al vertedero, "no están caducados ni en mal estado", y redistribuimos los alimentos mediante una aplicación en línea en la que la gente puede solicitar los artículos que necesita y recogerlos en pocas horas a la puerta de nuestras casas. Estoy orgulloso de haber salvado personalmente el mes pasado 280 colecciones de alimentos y haberlos compartido con al menos 33 familias. El peso de los alimentos compartidos se estimó en 108 kg, lo que significa que se ahorraron 466 kg de CO2, 1583 millas en coche y 80602 litros de agua.
Los alimentos pueden ahorrarse a nivel individual, social y empresarial, y el respeto a estos productos debería formar parte de la educación desde la escuela primaria. Muchos estudiantes universitarios viven con presupuestos ajustados y no saben cómo cocinar, planificar un presupuesto de alimentos o comer de forma saludable. Me alegro de que nosotros (Food Waste Heroes) tengamos un
. buen número de personas que reciben nuestros alimentos gratuitos

I am a retired journalist who saw first-hand the need for food in different societies as much as the amounts of wasted foods in others. I joined the Olio volunteering movement where we collect surplus food items around the clock from businesses that used to go to the tip, 'they are not expired or in bad shape', and redistribute the food using an online app where people can request the items they need and collect them in few hours from our door steps. I am proud that I personally saved last month 280 collections of food items and shared them with at least 33 families. The weight of food shared was estimated at 108Kg which ,means 466kg of CO2 saved or 1583 miles by car or 80602 Litres of water saved.
Food can be saved on individual, society and businesses levels and respecting such produce should be part of education starting at primary schools. Many university students are living on tight budgets and do not know how to cook, plan a food budget or eat healthy. I am glad that we (Food Waste Heroes) have a
. good number of people receiving our free food

Patricio Guzmancardenas
Patricio Guzmancardenas

Empezando por uno mismo. Cuando voy al supermercado pienso en lo que voy a comer estrictamente esa semana. Es decir en una ocasión compro manzanas y piña, en otra guineo y papaya. Limones no, por que los recogo de los árboles sembrados en donde arriendo. Cuando voy a un restaurant y no avanzo a comer todo, el resto me lo llevo a casa. Ahora vamos por el gobierno que debe visibilizar este problema y concientizar de ello a sus ciudadanos mediante la implementación de talleres y clubes . Y los medios informativos que hicieran programas de esta realidad.

Pendak Carrer
Pendak Carrer
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Para los actuales "derrochadores", los consejos pueden ser inútiles. PERO. Es una tarea esencial y descuidada que los padres eduquen a sus hijos para evitar el despilfarro. En mi juventud recibí el mensaje, a menudo doloroso, de que mis padres insistían: "Lo que se lleva en el plato, se debe comer". " Curiosamente, hay algunos restaurantes con servicio tipo buffet que cobran por los platos llenos de comida no consumida completamente.

For current « wasters », advice may be futile. BUT there. Is an essential and neglected task for parents to educate their children to avoid waste. I had the often painful message in my youth when my parents insisted: « What you take on your plate, you must eat. » Interesting, there are a few restaurants with buffet-style service that charge for plates filed with food not completely consumed.

Gabriel Ignacio Velez Hernandez
Gabriel Ignacio Velez Hernandez

Es fundamental el manejo en el hogar de los alimentos la rotación y organizar las compras acordes con el consume en el periodo consumo planeado se requiere invertir en educación.

Jan Robberts
Jan Robberts
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Quizá otra pregunta en este ámbito sea: ¿Cómo podemos cultivar más alimentos cerca de quienes los consumen y, al hacerlo, reducir el tiempo y los costes de distribución y evitar que los alimentos pasen por alguna fecha de caducidad? Además, ¿por qué no fomentar el cultivo de alimentos en África, así como educar sobre formas más eficaces de cultivar alimentos?

Hay muchas opciones viables, no sólo cómo podemos detener el desperdicio de alimentos.
También creo que tenemos que volver a los hábitos alimentarios más saludables, que definitivamente tienen que incluir más fruta y verdura, en lugar de un bombardeo constante de cenas "ping" y consumo de comida rápida.

Maybe another question in this area is: How can we grow more food closer to those who consume itand, by doing so cut down distribution time and costs and avoid food passing some sell-by date? Also, why not encourage more food growing in Africa, as well as educate about more effective ways of growing food?

There are many feasible options available, not just how we can stop food wastage.
I also think we need to return to healthier eating habits, which definitely has to include more fruit and veg, rather than a constant barrage of 'ping' dinners and fast food consumption.

Mebale Tsige Araya
Mebale Tsige Araya
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Hola,

Parece una discusión muy interesante. El coste de la vida debido a la pandemia y a las guerras ha hecho que el precio de los alimentos se dispare en muchas partes del mundo. Pero en muchos países y hogares ricos, incluso en mi país, no parece que se conserve y valore la comida. Los alimentos proceden de los recursos naturales del suelo y de las tierras, y el uso inapropiado y excesivo de los alimentos y el despilfarro agotarán estos recursos. También habría muchos factores que compiten con los alimentos, ya que estamos en un milenio difícil. Por lo tanto, estoy a favor de imponer regulaciones alimentarias y de concienciar a la población sobre los alimentos. Es decir, el despilfarro de alimentos necesita de políticas y regulaciones gubernamentales como la regulación de fármacos y medicamentos, la eliminación de residuos y el medio ambiente, el cambio climático, etc. Además, personalmente me gustaría que hubiera una concienciación pública a través de la enseñanza en las televisiones y radios, tal y como se hace habitualmente en temas de salud y medicamentos, uso de la energía, usos adecuados de los recursos, etc. El uso adecuado de los alimentos también ayuda a las familias y comunidades a ahorrar dinero y recursos. Evitar el desperdicio de alimentos contribuye significativamente a la economía de los países. Espero haber tocado algunos puntos con respecto al punto de la discusión. (Muchas gracias)

Hi,

Looks like a very much interesting discussion. The cost of living due to the pandemic and wars have made food price to soar in many part of the globe. But in many rich countries and households even in my country conserving and valuing food doesn't seem taking place. Foods come from natural resources of the soil and lands, and inappropriate and excessive use and waste of foods will surly deplete these resources. There would also many food competing factors as we are in a challenging millennium. Hence, I am favor of imposing food regulations and public food awareness. That is, waste of food needs Gov'ts policies and regulations like regulating drugs and medicines, waste disposal and the env't, climate change etc. Additionally, personally would be happy if there is public awareness through public teaching using TVs and Radios as it is usually done for health issues and medicines, energy use, appropriate uses of resources etc. Appropriate use of food also helps families and communities to save their money and resources. Avoiding waste of foods contributes significantly to the economies of countries. I hope I touched some points with regard to the point of the discussion. (Thank you so much)

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@Mebale Tsige Araya

Sí, ahí señalas un punto central que en última instancia conducirá a la regulación o al cambio de comportamiento: La urgencia, o el umbral del dolor. Esto es comparable a la crisis climática, donde sólo se actúa cuando los efectos son literalmente catastróficos. Esto no pretende sonar pesimista. A menudo se ha predicho la extinción de la humanidad. Sin embargo, hasta ahora siempre hemos actuado a nuestro favor (y a menudo a favor de la naturaleza).

Ja, da weisen Sie auf einen zentralen Punkt hin, der letztendlich zu einer Regulierung oder Verhaltensänderung führen wird: Die Dringlichkeit, resp. Schmerzgrenze. Das ist vergleichbar mit der Klimakrise, wo auch erst gehandelt wird, wenn die Auswirkungen wortwörtlich katastrophal werden. Das soll nun nicht pessimistisch klingen. Der Menschheit wurde schon oft das Aussterben vorausgesagt. Bis jetzt handelten wir jedoch letztendlich immer zu unseren Gunsten (und oft auch zu Gunsten der Natur).

Anónima / Anónimo
Anónima / Anónimo
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En mi familia no tengo ese problema.
Me han enseñado a respetar la comida y a tomar sólo lo que puedo comer (raciones comunitarias).
A mis hijos les han enseñado lo mismo. En mi familia no se desperdicia nada de comida. Todo lo que no se come se guarda en la nevera y se recicla al día siguiente para una comida rápida o un tentempié.

Para cambiar esto de verdad, hay que enseñar a la gente a ser frugal y a ser consciente de sus propios despilfarros. Envíales una semana a zonas pobres de la India o África. Enséñales vídeos.

I have no such problem in my family.
I have been taught to respect food and take only what I can eat (communal servings).
My children are taught the same. There is zero food wastage in my family. Anything not eaten is kept in fridge and recycled next day for a quick lunch or snack.

To truly change this, teach people to be frugal and be mindful of their own wastages. Send them one week in poor areas of India or Africa. Show them videos.

Jade-Ober-Gabelhorn
Jade-Ober-Gabelhorn
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Lo único que podemos hacer por nosotros es planificar nuestro consumo y comprar.

我们自己能做的, 就是计划食用量, 再购买.

Axel von Linthal
Axel von Linthal
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Volver a cómo cocinaban nuestros abuelos. Platos más sencillos, con menos ingredientes..

Going back to how our grandfathers cooked. Simpler dishes, with fewer ingredients..

Agrippa
Agrippa
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En Ginebra puedes asistir a talleres especiales que te ayudan a reducir tus residuos. Una asociación llamada Zerowaste realiza esta labor. Si te interesa reducir tus residuos, apúntate a una sesión o, si quieres apoyar su labor, haz una donación.

In Geneva you can attend special workshops which help you to lower your waste. An association called Zerowaste does this work. If you care about reducing your waste sign up to a session, or if you want to support their work make a donation.

Hanlon
Hanlon
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Revise el sistema de "fecha de caducidad", después de la cual los alimentos se desperdician actualmente. Muchos alimentos son definitivamente aceptables durante un periodo posterior a la "fecha de caducidad" y con una prórroga se podría evitar el desperdicio innecesario. Tal vez también se introduzca un sistema de precios que permita aumentar los descuentos a medida que pase la "fecha de caducidad".

Review the "use by date" system, after which the food is currently wasted. Many food items are definitely acceptable for a period after the "use by date" and with an extension could avoid unnecessary waste. Perhaps also introduce a pricing system which allows increasing steps of price discounts as the "use by date" is passed.

Lime-Ruinette
Lime-Ruinette
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Vergüenza por el despilfarro

浪费可耻

Frodo
Frodo
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En vista de la fragilidad de las cadenas de suministro en una pandemia o una catástrofe natural, se plantea la cuestión de si no es mejor cultivar deliberadamente demasiados alimentos, venderlos aquí en las tiendas y luego tirar parte de ellos de la cocina al montón de compost que cultivar los alimentos justos y luego tener muy pocos en una catástrofe natural.

El dilema de la falta de aprecio por los alimentos que menciona Marco Brenni es más bien un problema social de fondo, ya que también se ven afectados otros bienes de consumo como los teléfonos móviles, los productos informáticos, los juguetes, las máquinas de café, etc. también se ven afectados.
¿A quién le importa todavía hoy qué bienes materiales?
La cosa se pone muy mal cuando la gente ya no se preocupa por los seres vivos, como los seres humanos.

Mit Blick auf die fragilen Versorgungsketten in einer Pandemie oder Naturkatastrophe stellt sich die Frage ob es nicht besser ist bewusst zu viele Nahrungsmittel anzubauen, hier in den Läden zu verkaufen und dann somanches von der Küche auf den Kompost zu werfen als knapp genügend Nahrungsmittel anzubauen und dann bei einer Naturkatastrophe zu wenig Nahrungsmittel zu haben.

Das Dilemma mit der von Marco Brenni erwähnten fehlenden Wertschätzung für die Nahrungsmittel ist eher ein grundlegenderes gesellschaftliches Problem da auch andere Konsumgüter wie Mobiltelefone, Computerwaren, Spielzeuge, Kaffeemaschinen usw. Betroffen sind.
Wer legt heute noch Sorge zu welchen Sachgegenständen?
Richtig schlimm wird es wenn nicht mehr zu Lebewesen wie Menschen Sorge getragen wird.

Suze
Suze
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No compre más de lo que necesita, sobre todo si tiene tiendas de alimentación en la puerta de su casa, como suele ocurrir en la Suiza urbana.

Don’t buy more than you need especially if you have food shops right on your doorstep as is often the case in urban Switzerland.

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@Suze

Es un enfoque interesante. Desde que empecé a comprar a pie para nuestra familia de 4 miembros, lo hago de forma mucho más consciente.

Das ist ein interessanter Ansatz. Seit ich für unsere 4-köpfige Familie zu Fuss einkaufe, tue ich dies viel bewusster.

LoL
LoL
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@Suze

Pues las tiendas asequibles no están en todas las esquinas y thous pequeñas tiendas cobran mucho, no creo que sea una solución para muchos que tienen que desplazarse para comprar comida.

Well affordable shops are not at every corner and thous little shops charge a lot, I don't think that's a solution for many who have to commute to buy food.

Ashok Kishore
Ashok Kishore
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Obligar a los restaurantes a ofrecer medias raciones

Force restaurants to offer half portions

Swisscott
Swisscott
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@Ashok Kishore

"Fuerza". Supongo que te refieres a un precio drásticamente reducido. Elaborar una ración más pequeña supone la misma cantidad de trabajo para preparar la comida, pero sólo un pequeño ahorro en el coste real de la misma. Desgraciadamente, la mayoría de la gente espera una reducción drástica del precio con una ración más pequeña cuya elaboración cuesta al restaurante casi lo mismo que la ración grande.

¿Qué tal si se recuperan las opciones de "desperdicios de cerdo" para que la gente y los restaurantes puedan deshacerse de forma eficiente del exceso de comida? En la actualidad, los restaurantes tienen que gastar dinero para preparar la comida con antelación para poder servirla en un tiempo razonable, y volver a pagar si no se consume toda, para enviarla a un productor de bioenergía. Hubo un tiempo en que los agricultores locales estaban contentos de recibir los residuos de comida, pero las normas han cambiado y ahora está prohibido.

Me gustaría que Suiza empezara por deshacerse de sus horribles problemas de sobreembalaje. ¿Por qué hay que envolver tanto en plástico? ¿Por qué hay que envolver los alimentos secos? ¿Por qué tantas cajas y contenedores están llenos sólo hasta la mitad o dos tercios? ¿Por qué se envuelven las frutas y verduras? ¿Qué ha pasado con el entusiasmo del derecho a devolver los envases a su distribuidor? Las conversaciones sobre los planes de la gente para desembalar sus alimentos en la Kassa se olvidaron rápidamente (si Migro y Coop, etc., tuvieran que deshacerse de repente de toneladas de envases, reconsiderarían rápidamente sus hábitos de embalaje y los de sus proveedores.

“Force”. I suppose you mean for a drastically reduced price. Making a smaller portion means the same amount of work to prepare a meal, but only a tiny savings in actual food cost. Unfortunately most people expect drastic reductions in price to go along with a smaller portion that costs a restaurant almost as much as the large portion to produce.

How about bringing back “pig slop” options for people and restaurants to be able to efficiently dispose of excess food? At the moment restaurants have to spend money to prepare food in advance so it can be served in a reasonable time, and pay again if it isn’t all consumed, to send it to a bio energy producer. There was a time when local farmers were happy to receive food waste, but rules have changed and it is now forbidden.

I would like Switzerland to start with getting rid of their horrible over packaging problems first. Why does so much have to be wrapped in plastic? Why does dry food even need to be packaged? Why are so many boxes and containers only half or two thirds full?? Why are any fruits and vegetables wrapped at all? What happened to the enthusiasm of the right to return packaging to your retailer? Talks about people planning to unpackage their groceries at the Kassa were quickly forgotten (if Migro and Coop etc. suddenly had to dispose of tons of packaging, they would quickly reconsider their and their suppliers packaging habits.

marco brenni
marco brenni
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Habría que cambiarle la cabeza a la gente (¡!) que lleva más de medio siglo acostumbrada a la sobreabundancia de alimentos expuestos a precios más que asequibles en las estanterías de los supermercados, ¡como si viviéramos en el país de la eterna abundancia!
Demasiada oferta = devaluación de los alimentos (!) que se convierten en "desechables" como cualquier otra mercancía barata, es decir, sin el respeto atávico del que gozaban en el pasado. Una deriva incivilizada, incluso antiecológica, contra la que la nueva situación geopolítica de guerras y hambrunas pondrá freno.
Contra esta tendencia al despilfarro y a la insostenibilidad, ¡necesitamos una buena lección de humildad!

Andrebbe cambiata la testa della gente (!) abituata da oltre mezzo secolo alla sovrabbondanza di cibo esposto a prezzi più che accessibili negli scaffali dei supermercati come se abitassimo nel paese dell'eterna cuccagna !
Troppa offerta = svalutazione del cibo (!) che diventa "usa e getta" come qualsiasi altra mercanzia a buon mercato , cioè senza più l'atavico rispetto di cui godeva nel passato. Una deriva incivile, pure anti ecologica, contro cui metterà freno la nuova situazione geopolitica che sarà di guerre e carestie.
Contro questo andazzo sprecone e insostenibile ci vuole una bella lezione di umiltà!

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@marco brenni

Gracias por este consejo. Siempre me sorprendo cuando me doy cuenta de la gran selección que tiene nuestro pequeño supermercado de barrio, y siempre intento contener mi ira cuando desaparece uno de mis productos favoritos. ¿Ayudará la apelación a la humildad en este sentido? Lamentablemente, en mi opinión, no podemos evitar la introducción de ciertas regulaciones.

Danke für diesen Hinweis. Ich bin immer wieder aufs neue verblüfft, wenn ich realisiere, welch grosse Auswahl unser kleiner Quartier-Supermarkt hat - und versuche jeweils meinen Ärger zu zügeln, sollte eines meiner Lieblingsprodukten verschwinden. Ob hier Appelle an eine diesbezügliche Demut weiterhelfen? Meines Erachtens kommen wir leider nicht darum herum, gewisse Regulierungen einzuführen.

Anona
Anona
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Mejorar la capacidad de almacenamiento de los alimentos, los congeladores por ejemplo. También si hay exceso de alimentos, bajar el precio de los alimentos que no se pueden utilizar como abono. Congelar el exceso y enviarlo a las personas que no tienen comida. Dejar de producir comida basura y centrarse en construir una economía sostenible. Ejemplo: hablamos de demasiada basura pero Nestlé y todos los que siguieron a Nestlé tienen cápsulas de plástico o alu en una caja de papel. ¿Podemos volver a comprar un gran saco de café? La electrónica está diseñada para fallar en 5 años o menos. La ropa está diseñada para no durar nada, etc. Comemos, vestimos y usamos demasiada basura. El desperdicio de alimentos es la última de nuestras preocupaciones.

Improve storage capacity for food, freezers for example. Also if there is excess of food, lower the price of food that cannot be used as compost. Freeze excess and send to people who have no food at all. Stop producing junk food and focus on building sustainable economy. Example: we talk about too much garbage but Nestle and everyone who followed Nestle has plastic or alu capsules in a paper box. Can we just go back to buying one big sack of coffee? Electronics are designed to fail in 5 years or less. Clothes are designed to last nothing and etc etc. We eat, dress nd use too much junk. Food waste is the last of our concerns.

Isabelle Bannerman
Isabelle Bannerman SWI SWISSINFO.CH
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@Anona

Hola ANONA, yo no diría que el desperdicio de alimentos es la última de nuestras preocupaciones, pero estoy de acuerdo en que es parte de un problema mayor. Como has señalado, el café "envasado" en cápsulas, o como también ha señalado SWISSCOTT en su comentario, muchos alimentos están envueltos en plástico. Todas estas son cosas importantes a tener en cuenta.

¿Cómo crees que se podría resolver este problema? ¿Aprenderá la gente a ser más consciente? ¿O crees que necesitamos una normativa?

Hi ANONA, I wouldn’t say food waste is the last of our concerns but I agree it is part of a bigger problem. Like you pointed out, Coffee “packaged” in capsules, or as SWISSCOTT also pointed out in their comment, many food items are wrapped in plastic. These are all important things to consider.

How do you think this problem could be solved? Will people learn to be more mindful? Or do you think we need regulations?

JonSerious
JonSerious
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Como en todo, la mayoría de la gente cambiará poco o nada sus hábitos si no hay regulación.

Wie bei allem: Die Meisten werden wenig oder gar nichts an ihren Gewohnheiten ändern, wenn es keine Regulierung dafür gibt.

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@JonSerious

Probablemente lo mismo ocurra con la lucha contra la crisis climática en general.

Dasselbe trifft wohl ganz allgemein auf den Kampf gegen die Klimakrise zu.

Frodo
Frodo
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@JonSerious

Y aunque hubiera normas, siempre hay un "mercado negro", a menos que se viva en un estado de vigilancia. Y en un estado así, el riesgo de que alguien con poder se entrometa es muy alto.
Además, ¿quién controla que los que establecen la normativa no construyan puertas traseras para ellos mismos, sus familiares y conocidos para que la normativa no les afecte? La probabilidad de una sociedad de dos clases es entonces muy alta, lo que a su vez puede llevar a una mayor división de la sociedad y a una reducción de la seguridad aún más residual.

Und wenn es auch Regulierungen gäbe, so gibt es immer einen "Schwarzmarkt", es sei denn, man lebt in einem Überwachungsstaat. Und in solch einem ist das Risiko sehr hoch dass jemand mit Macht übergriffig wird.
Des weiteren, wer kontrolliert, dass diejenigen, die die Regulierungen aufstellen nicht für sich selbst, ihre Verwanden und Bekannten Hintertüren einbauen so dass die Regulierung sie nicht betrifft? Die Wahrscheinlichkeit einer Zweiklassengesellschaft ist dann sehr hoch was wiederum zu einer weiteren Spaltung der Gesellschaft und noch mehr Rest-Sicherheit-Abbau führen kann.

IG Binational
IG Binational
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@JonSerious

Los grandes distribuidores o los grandes comedores (por ejemplo, en los hospitales) también deben empezar a eliminar los alimentos.
Los empleados no pueden llevarse NADA a casa, ni siquiera la comida que se tira delante de ellos cuando se van a casa por la noche. O tiene que pagarse al precio de venta ficticio...... en complicados sistemas de pago, aunque el propio jefe lo haya gestionado mal.
En las cocinas, las sobras de comida son muy castigadas (también he oído hablar de la expulsión inmediata).

Wirklich ansetzen müssen auch Grossverteiler oder Grosskantinen (zb in spitälern) mit ihrer Foodentsorgung.
Angestellte dürfen NICHTS mit nach Hause nehmen, auch solches, das direkt vor ihren Augen fortgeworfen wird, am Abend, wenn sie nach Hause gehen. Oder es muss zum fiktiven Verkaufspreis bezahlt werden...... in komplizierten Bezahlkassen, sogar wenn der Chef selber falsch disponiert hat.
In Küchen wird Resteessen hoch bestraft (hab auch von sofortigen Rauswürfen gehört)

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@IG Binational

También he oído hablar de eso. ¿Existe una base legal para ello? Las normas de higiene impiden en parte la utilización secundaria.

Davon habe ich auch schon gehört. Gibt es dazu eine rechtliche Grundlage? Hygienevorschriften unterbinden teilweise Zweitverwertungen.

LoL
LoL
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Proporcionar en un alquiler de apartamentos congeladores más grandes, para que podamos almacenar nuestros alimentos durante más tiempo y no decidir semanalmente lo que tiene que ir si se puede congelar para el futuro.

Provide in a renting apartments bigger freezers, so we can store our food for longer and not decide on a weekly bases what has to go if it can be frozen for future.

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@LoL

Se trata de un enfoque interesante, sobre todo porque se centra en los pisos de alquiler. En Suiza, probablemente se practica casi exclusivamente en las viviendas unifamiliares (aunque esto, a su vez, aumenta el consumo de energía).

Das ist ein interessanter Ansatz; insbesondere mit dem Fokus auf Mietwohnungen. In der Schweiz wird dies wohl fast nur in den Einfamilienhäusern praktiziert (wobei dadurch wiederum der Energieverbraucht steigt).

LoL
LoL
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@Philipp Meier

Creo que el consumo de energía de un congelador es menor que el de producir los alimentos que no puedo congelar de nuevo. El mercado de casas unifamiliares está muy caliente después de la pandemia, así que supongo que la mayoría de los suizos viven en casas unifamiliares o apartamentos.

I think energy consumption by a freezer is less than producing the food I can not freeze all over again. The market for single families houses is very hot after pandemic so I guess most of the swiss do live in a single family houses or apartments.

Philipp Meier
Philipp Meier SWI SWISSINFO.CH
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@LoL

Probablemente tengas razón, siempre que el congelador se utilice de forma eficiente para reducir el desperdicio de alimentos.

Da haben Sie wohl recht, sofern die Gefriertruhe effizient zur Verminderung von Essens-Abfall genutzt wird.

Enzo Petrolli
Enzo Petrolli
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@Philipp Meier

ok

ok

max
max
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@LoL

Excelente punto. Mi nevera es bastante grande pero el compartimento de congelación es realmente pequeño. No hay panadero cerca y no hay espacio para congelar el pan sobrante. Por lo tanto, regularmente tiro alrededor de la mitad. No hay manera de encontrar paquetes más pequeños en los supermercados.

Excellent point ! My fridge is big enough but the freeze compartment is really tiny. No baker in proximity and no space to freeze excess bread. Thus I regularly dump about half. No way to find smaller packs in supermarkets.

Mebale Tsige Araya
Mebale Tsige Araya
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@LoL

Hola Philip,

Así es. El desperdicio de alimentos puede ser considerado como un desperdicio de energía y electricidad.

Hi Philip,

That is right! Food waste can be considered as waste of energy and electricity.

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