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Barry Callebaut expande sus operaciones en México



El productor chocolatero helvético abrirá una Academia del Chocolate en México.

El productor chocolatero helvético abrirá una Academia del Chocolate en México.

(Keystone)

El grupo chocolatero de Zúrich cerró un nuevo acuerdo con su homóloga Chocolates Turín que tiene como meta fortalecer la facturación del grupo en Latinoamérica.

El clima de inseguridad que priva en México no influyó la decisión, afirma Barry Callebaut, debido a que la perspectiva de expansión de negocios es prometedora en la región.

La suiza Barry Callebaut, principal productora de chocolates a nivel internacional, firmó un doble acuerdo con la mexicana Chocolates Turínp ara expandir la producción que abastece a la región latinoamericana.

BC invertirá 28,5 millones de francos suizos en la adquisición de una fábrica de producción de Turín ubicada en la ciudad de Toluca (a 65 kilómetros de la capital mexicana) y establece simultáneamente un contrato de outsourcing que le convierte en el solo proveedor de chocolate líquido para el grupo mexicano.

Un proyecto de negocios que se materializa en un momento complejo para México en términos políticos y sociales, debido a la batalla que el gobierno conservador de Felipe Calderón libra con el narcotráfico.

Un buen proyecto

Sobre el acuerdo firmado (27.06) entre Barry Callebaut y Chocolates Turín, el Director General del grupo, Juergen Steinemann, afirmó que “con la nueva fábrica, combinada con la que ya opera en Monterrey, Barry Callebaut se hallará bien posiciona para proveer al mercado mexicano, pero también al latinoamericano en general. Y será también la oportunidad de desarrollar el negocio Gourmet en México”.

A través de este acuerdo, precisó el directivo durante el anuncio celebrado al cierre de junio, Barry Callebaut será el proveedor de todas las necesidades de chocolate líquido de Turín, y esta última, vía su división de Food Service, se trasformará en el distribuidor único en México del negocio Gourmen Barry Callebtout. Esto es, de marcas del grupo suizo destinados a una clientela de alto poder adquisitivo.

Para expandir su capacidad de producción, el grupo helvético invertirá 28,5 millones de francos suizos entre 2011 y 2012, con objeto de elevar la producción de la fábrica de Toluca hasta 20.000 toneladas anuales.

Inseguridad, no es un obstáculo

Entrevistado sobre el impacto que tendrá el acuerdo sobre el empleo, Raphael Wermuth, portavoz de Barry Callebaut, explicó a swissinfo.ch desde Zúrich que en el corto plazo no hay planes de creación de plazas.

No obstante, si se materializa la expansión prevista, sí sería viable la creación de nuevos puestos debido a que el acuerdo buscará duplicar la capacidad de producción de la planta de Toluca, para abastecer al mercado del DF y al de Centroamérica.

México vive uno de los momentos político-económico más complejos después de la revolución celebrada hace justo un siglo: la batalla que el gobierno de derecha de Felipe Calderón libra con el narcotráfico. Un enfrentamiento que ha cobrado alrededor de 40.000 muertes de diciembre del 2006 a la fecha.

Un tema que ha impactado el clima de negocios para las empresas nacionales y extranjeras.

¿Por qué elegir una expansión en México en una coyuntura así de delicada?

Wermuth explica que hay cuatro razones para ello:

1) La talla del mercado mexicano es muy atractiva, ya que se trata del tercero más importante de Latinoamérica para la industria chocolatera, después de Brasil y Argentina.

2) El mercado mexicano, en particular, avizora un perfil de expansión interesante.

3) La fábrica de BC en Monterrey (ubicada al norte del país) ya ha andado camino, pero interesa al grupo tener una presencia clara en la región centro.

4) Existe interés por acelerar el negocio Gourmet y el acuerdo con Turín permitirá cumplir este objetivo, ya que la empresa mexicana distribuirá marcas suizas como Cacao Barry y Callebaut.

Presencia en México

Barry Callebaut inauguró en 2009 una nueva planta en Monterrey que se convirtió en la tercera más importante del grupo. La decisión del grupo suizo estaba, nuevamente, ligada a una alianza establecida previamente, en este caso con el gigante estadounidense Hershey´s.

Poner en marcha la planta de Nuevo León, estado norteño de la República Mexicana que hace frontera con Estados Unidos, implicó una inversión de 75  millones de francos suizos y generó una centena de nuevas plazas que permitieron que la estructura empresarial se convirtiera en la principal proveedora de pasta de cacao para el grupo estadounidense, que también tiene una fábrica en Nuevo León.

Aunque Europa es líder indiscutible en el consumo de chocolate en barras, la demanda de este bien por parte de Asia –con China e India a la cabeza- ha crecido a razón de dos cifras anuales durante los últimos años.

Y después de Oriente es Latinoamérica la segunda región más atractiva para la expansión de la industria chocolatera suiza, con 20% de la facturación internacional.

Crecer en México será sinónimo para el grupo de Zúrich de consolidar su posición  en Centroamérica.

ESTABILIDAD, PERO NO BONANZA

Barry Callebaut dio a conocer el pasado 30.06 el estado de sus finanzas durante los últimos nueve meses.

En este lapso (comprendido entre el 1 de septiembre del 2010 y el 31 de mayo del 2011), el grupo registró una facturación de 4.000 millones de francos suizos, 1,6% por encima del dato reportado un año antes.

Un dato que evidencia estabilidad, pero no de bonanza.

En opinión de su Director General, Jürgen Steinemann el grupo ha sido capaz de mantener el ritmo en un entorno complejo.

La meta de BC es incrementar el volumen de ventas alrededor de 8% durante los próximos cuatro años.

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CONTEXTO

Callebaut fue fundada por el belga Eugenius Callebaut en 1850, pero fue comprada por capital helvético en 1996, cuando tomó el nombre de Barry Callebaut y trasladó su sede a Zúrich. Es productor de cacao y procesa el mismo para la fabricación de chocolates.

En México, tras si alianza con Chocolates Turín, operará en Toluca, en el Estado de México, la segunda entidad del país que más riqueza genera y una zona altamente industrial.

En el nuevo proyecto en México, Barry Callebaut tiene prevista también la apertura de una Academia del Chocolate. Un centro de formación para artesanos y profesionales interesados en trabajar con esta materia prima.

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DATOS CLAVE

Barry Callebaut tiene presencia en 26 países y una facturación anual superior a los 5.000 millones de francos suizos.

Opera 40 plantas a nivel internacional que son generadoras de 7.500 empleos.

Los suizos son la población que más chocolates consume en el mundo con unos 13 kilos por habitante al año.

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swissinfo.ch


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