Perú produce 144.600 toneladas de granos andinos en 2024 con quinua como producto estrella
Lima, 30 jun (EFE).- Perú ha producido 144.600 toneladas de granos andinos en 2024, con el trabajo de 120.000 familias de pequeños agricultores de los Andes, y exportó casi 54.000 toneladas de quinua, su producto estrella, por 133 millones de dólares a más de 50 países, informó este lunes el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.
El Gobierno peruano celebra en esta jornada el ´Día nacional de los granos andinos´ para promover el consumo de quinua, cañihua, kiwicha o amaranto y tarwi o chocho, los denominados ‘Super Alimentos’ por su alto valor nutricional y que contribuyen a combatir la anemia y la desnutrición.
Estos cultivos se desarrollan en las regiones surandinas de Ayacucho, Apurímac, Cuzco, Huancavelica y Puno, así como la norteña de La Libertad.
El ministerio peruano explicó que estos granos andinos contienen metabolitos primarios (almidones, minerales, proteínas, vitaminas, ácidos grasos, glucósidos, azúcares), y secundarios (saponinas, alcaloides, taninos, oxalatos, carotenos, antocianinas, betacianinas), que optimizan el funcionamiento de las células y tejidos.
Durante el año pasado, hubo una producción total de 144.600 toneladas de granos andinos, que generó 5,4 millones de jornales en el campo en puestos de trabajo como los dedicados al procesamiento, transporte, comercialización, investigación, entre otras actividades vinculadas al desarrollo de la cadena de valor.
La quinua representó cerca del 80 % de la producción total de estos cultivos y se exportó alrededor del 50 %, mientras que la cañihua y tarhui van al mercado interno.
A su vez, las exportaciones de quinua en 2024 sumaron 53.979 toneladas, por un valor de 133 millones de dólares a Estados Unidos y Europa, entre sus principales clientes, indicó el ministerio.
A partir de 2013, las ventas de quinua al exterior reportaron un repunte sostenido, después de exportar en torno a las 562 toneladas en 2005. EFE
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