Weltgrösstes Tiramisù kommt aus der Schweiz

Gut 2,3 Tonnen wiegt das weltgrösste handgemachte Tiramisù, das der italienische Verein im jurassischen Pruntrut am Samstag anfertigte. Das reichte zur Rückeroberung des Weltrekords, den er 2007 an ein französisches Team abgeben musste.

Über 150 Freiwillige betätigten sich in der Pruntruter Eishalle als Confiseure. Nach der Verarbeitung von 799 Kilo Mascarpone, 6400 Eiern, 189 Kilo Zucker, 350 Litern Rahm, 300 Litern Kaffee, 35 Kilo Schokoladepulver, 66 Litern Likör und 64’000 Biscuits stand einem erneuten Eintrag ins Guiness Buch der Rekorde nichts mehr im Weg.

Das grösste Tiramisù der Welt ist acht Zentimeter hoch und 50 Meter lang. Es ist mehr als doppelt so schwer als das bisherige Rekordwerk: Confiseure aus Lyon in Frankreich hatten im vergangenen Oktober ein 1075,9 Kilo schweres Tiramisù angefertigt.

Der französische Künstler Franck Bouroullec verpasste dem Dessert in Pruntrut schliesslich noch den letzten Schliff: Mit Schokoladepulver zeichnete er das Gesicht von US-Präsident und Nobelpreisträger Barack Obama nach.

Am Sonntag stand das Publikum in der Eishalle Schlange, um ein Stück des von Sponsoren bezahlten Desserts zu ergattern.

swissinfo.ch und Agenturen