Andermatt (UR): The Japanese Restaurant riceve la terza stella
La Svizzera può contare su un nuovo ristorante tristellato, il quinto. All'esclusiva cerchia si è aggiunto il The Japanese Restaurant, situato ad Andermatt (UR). L'esercizio si trova all'interno dell'hotel di lusso The Chedi.
(Keystone-ATS) The Japanese Restaurant passa dunque da due a tre stelle, ha annunciato ieri sera la Guida Michelin a margine di una cerimonia tenutasi nella nota località di villeggiatura alpina. A dirigere la cucina sono Dominik Sato e Fabio Toffolon.
Il club dell’élite della gastronomia elvetica era per ora composto da quattro nomi: il Memories di Bad Ragaz (SG), l’Hôtel de Ville a Crissier (VD), lo Cheval Blanc di Basilea e lo Schloss Schauenstein di Fürstenau (GR). In totale, quest’anno i ristoranti stellati in Svizzera sono 133: oltre ai cinque già citati, in 106 (sette nuovi) si sono visti attribuire una stella, mentre in 22 ne hanno ricevute due.
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