Due fratelli svizzeri producono vino a Ibiza

Tino (a destra) e Peter Lehner, due frateilli svizzeri in mezzo ai loro vigneti a Ibiza. Ana Lui Photography

Blacknose è il nome del progetto vinicolo di Peter e Tino Lehner a Ibiza, l'isola che non dorme mai. In questo articolo scoprirete di più sulla loro storia e sui loro vini.

La gente che balla e il rimbombo dei bassi fanno parte del marchio di fabbrica di Ibiza. Ma nel nord dell’isola spagnola delle Baleari la vita è molto più tranquilla. Qui i grandi raduni e il suono della musica lasciano il posto a fitte pinete e al gioioso cinguettio degli uccelli.

Insieme al fratello Tino, l’enologo svizzero Peter Lehner possiede una piccola tenuta nella parte settentrionale di Ibiza, dove produce vino dal 2017. “Ibiza è stata la prima destinazione estera che ho visitato con mia moglie, nel 1986, ma all’epoca volevamo soprattutto fare festa”, ricorda. L’isola gli è piaciuta così tanto che vi è tornato spesso.

Dopo gli incendi, un’opportunità inaspettata

“Qualche anno dopo, mio fratello Tino ha acquistato un terreno nel nord dell’isola, che ora è di nostra proprietà. Ospita una casa imbiancata a calce, tipica della regione: il luogo perfetto per una vacanza rilassante”, racconta Peter Lehner. Nel 2011, tuttavia, i fratelli hanno dovuto affrontare una prova difficile  quando un incendio ha distrutto un terzo della foresta nel nord dell’isola, compresa la pineta sulla loro proprietà.

“Intorno alla casa, tutto era nero e carbonizzato: era uno spettacolo desolante. Quando abbiamo fatto il giro della proprietà, abbiamo scoperto diverse terrazze sostenute da muri di pietra. Le abbiamo ripulite con molta cura e restaurate completamente”, spiega con orgoglio il viticoltore. Cosa fare, dunque, di tutti questi appezzamenti terrazzati?

Vista aerea dei vigneti dei fratelli Lehner. Peter Lehner

Un’analisi ha rivelato che il terreno era perfettamente adatto alla coltivazione della vite. Una felice coincidenza, perché i fratelli Lehner sono ferventi amanti del vino. “In quanto vallesani, abbiamo una naturale predilezione per i buoni vini della Valle del Rodano, in particolare del Vallese o della regione francese di Châteauneuf-du-Pape”, afferma Peter Lehner.

Pecore dal naso nero

Poco dopo, i due fratelli hanno piantato le prime viti. “Abbiamo iniziato con syrah e mourvèdre, a cui poi abbiamo aggiunto cabernet sauvignon e giro ros, una varietà di uva bianca”. Il grenache noir è stato appena autorizzato dalle autorità locali; quindi, anche questa varietà della Valle del Rodano potrebbe presto essere piantata sui terreni dei due svizzeri.

Chiamato Blacknose, il vino di Ibiza dei Lehner prende il nome dalle famose pecore dal naso nero del Vallese. La produzione annuale di questo vino rosso, ricco e raffinato, è limitata a poche migliaia di bottiglie. Le annate testate – 2018, 2019 e 2020 – sono caratterizzate da un fine estratto di frutta matura, sapori speziati, tannini morbidi e una grande freschezza, una qualità decisiva per i vini con gradazione di 15°.

Battezzato Blacknose (“naso nero”), il vino dei Lehner porta il nome delle celebri percore dal naso nero del Vallese. zVg

La tenuta ha attualmente 2,5 ettari di vigneto e un ettaro di ulivi. “Con un’altitudine di 320 metri, il nostro vigneto è il più alto dell’isola. L’altitudine garantisce un clima notturno fresco che aiuta a preservare l’acido tartarico delle uve”, spiega Peter Lehner.

Oggi il prezioso nettare dei Lehner è presente nei menu di alcuni ristoranti e hotel dell’isola. “Esportiamo anche una piccola quantità in Germania e Inghilterra, oltre che nella nostra Svizzera, dove la nostra famiglia possiede l’hotel Alpenclub di Engelberg. Naturalmente, il nostro Blacknose è presente anche nella carta dei vini dell’hotel”.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su Blick.chCollegamento esterno.