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Olimpiadi dei formaggi di montagna nella regione del Giura

(Keystone-ATS) BERNA – Una Olimpiade dei formaggi di montagna si terrà dal 22 al 25 ottobre nella regione intergiurassiana: Giura e Giura bernese. Al concorso parteciperanno 640 prodotti di 10 paesi, fra cui anche apparenti “outsider” come Messico, Canada e Giappone. Gli organizzatori si aspettano 40’000 visitatori, che potranno apprezzare “il più grande buffet di formaggi mai visto in Svizzera”.
La manifestazione, allestita da Fromarte, l’associazione degli artigiani formaggiai, e dall’Interprofession de la tête de moine, si terrà nelle tre località di Saignelégier (JU), Bellelay (BE) e Tramelan (BE). La consigliera federale Doris Leuthard, ministra dell’agricoltura, sarà intronizzata dalla Confrérie du Gruyère in occasione della cerimonia d’apertura.
Le olimpiadi si erano già tenute una volta in Svizzera, ad Appenzello nel 2004. L’evento ha suscitato vivo interesse anche all’estero: si sono fatti accreditare una trentina di giornalisti e diverse reti televisive, ha indicato all’ATS il capo progetto Olivier Isler. Il budget ammonta a quasi un milione di franchi. I formaggi in lizza, prodotti al di sopra dei 600 metri di altitudine, saranno ripartiti in 16 categorie. Ci sarà perfino un “villaggio olimpico” in cui una sessantina di produttori presenteranno le loro specialità.

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