文化 グリュイエールの解剖学 ウシからフォンデュへ – 凝乳と乳清 このコンテンツが公開されたのは、 2011/09/02 09:58 1 分 有名なスイスチーズの一つ、グリュイエール（Gruyère）の名前はスイスの町からきている。生乳はここでどのように風味豊かな黄金の食べ物に変わっていくのだろうか（swissinfo.ch, グオ・ジエ、シャオ・ダハイ） 人気の記事 世界の読者と意見交換 swissinfo.chの記者との意見交換は、こちらからアクセスしてください。 他のトピックを議論したい、あるいは記事の誤記に関しては、japanese@swissinfo.ch までご連絡ください。 続きを読む
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