Até que ponto o Estado deve interferir em nossas escolhas alimentares?

Moderador:

Como correspondente no Palácio Federal para a SWI swissinfo.ch, escrevo sobre política para os suíços do estrangeiro. Depois de estudar comunicação social na Universidade de Neuchâtel, minha carreira inicialmente me levou a várias mídias regionais, trabalhando nas redações do Journal du Jura, Canal 3 e Radio Jura Bernois. Desde 2015, trabalho na SWI swissinfo.ch, onde continuo a exercer minha profissão com paixão.

Mais saladas e menos carne? A iniciativa que será submetida a votação em 27 de setembro propõe que o governo suíço incentive a produção e o consumo de alimentos de origem vegetal. A proposta reacende o debate sobre o papel do Estado nas escolhas alimentares da população.

English

To what extent should the state intervene in the food that ends up on our plates?
Deutsch

Inwieweit sollte der Staat eingreifen, um unsere Ernährung zu beeinflussen?
Français

Jusqu’où l’État doit-il intervenir pour orienter nos choix alimentaires? original
Italiano

In che misura lo Stato dovrebbe intervenire sul cibo che finisce nei nostri piatti?
العربية

إلى أي مدى ينبغي للدولة التدخل في توجيه خياراتنا الغذائية؟
中文

政府应在何种程度上引导公民的饮食习惯？

Uma medida para tornar a agricultura mais sustentável ou uma “ditadura vegana”? A iniciativa “Por uma alimentação segura”, que será submetida a votação em 27 de setembro, divide opiniões.

O texto, elaborado pela ativista ambiental Franziska Herren, pretende elevar o grau de autossuficiência alimentar da Suíça dos atuais 46% para pelo menos 70%. Para isso, propõe que o governo federal adapte sua política agrícola de modo a incentivar a produção e o consumo de alimentos de origem vegetal em vez de produtos de origem animal.

A iniciativa reacende, assim, o debate sobre a interferência do Estado nas escolhas alimentares da população. O que você acha? É legítimo que o Estado incentive determinados hábitos alimentares em nome da sustentabilidade ou isso representa uma restrição à liberdade de escolha dos consumidores?

Mostrar mais

Franziska Herren aquando da apresentação da sua segunda iniciativa popular, a 16 de agosto de 2024, em Berna.

Mostrar mais

Votações

Referendo na Suíça divide país sobre produção de alimentos

Este conteúdo foi publicado em 02. ago 2026 A Suíça vota em setembro uma iniciativa que quer elevar a autossuficiência alimentar para 70% com incentivo aos alimentos de origem vegetal. Ambientalistas apoiam; agricultores alertam para impactos na produção e nos preços.

ler mais Referendo na Suíça divide país sobre produção de alimentos

Adaptação: Fernando Hirschy

Participe da discussão

As contribuições devem respeitar as nossas regras. Se você tiver dúvidas ou quiser sugerir outros temas para debates, nos escreva!

Faça login para enviar e curtir comentários.

Ordenar por

webertum@wanadoo.fr 2026-08-14 11:19

O seguinte comentário foi automaticamente traduzido de DE.

Esta iniciativa ia, de facto, na direção certa, mas infelizmente foi abafada pela sua própria autora antes mesmo da votação. Franziska Herren carece, lamentavelmente, de sentido político e de capacidade para estabelecer laços. É uma pena! Apesar de tudo: a Confederação e os responsáveis políticos não estão a fazer o suficiente pela saúde pública e ignoram, com uma malícia constante, as obrigações que lhes incumbem. E apoiam maciçamente uma agricultura não regulamentada e dispendiosa, que beneficia poucos e prejudica muitos.

Diese Initiative geht eigentlich in die Richtung, wurde aber leider schon vor der Abstimmung von der eigenen Mutter zu Tode gebracht. Franziska Herren verfügt leider über kein politisches Gespür und die Fähigkeit zu netzwerken. Schade! Trotzdem: Der Bund, die Politik macht viel zu wenig für die Volksgesundheit und ignoriert mit konstanter Bosheit die anstehenden Pflichten. Und unterstützt massiv eine ungeregelte, teure Landwirtschaft, die wenigen dient und vielen schadet.

jepyerly@websud.ch 2026-08-13 08:11

O seguinte comentário foi automaticamente traduzido de FR.

É um facto médico reconhecido que os veganos têm de tomar suplementos alimentares para compensar os oligoelementos que não se encontram nos vegetais. Por outro lado, as pastagens alpinas ou em encostas, por razões de segurança, têm de ser pastadas. Proponho que se faça uma experiência durante uma época de verão, levando os veganos a pastar a erva. É verdade que apenas 46 % dos alimentos são produzidos na Suíça. Mas os burros que votaram «NÃO» a 14 de junho são incapazes de perceber que há 2 milhões de humanos a mais na Suíça. Tudo está a ser betonado em detrimento dos alimentos.

C'est médicalement connu que les humains végan ,doivent ingurgiter des compléments alimentaires , pour compenser les oligo-éléments que l'on ne trouve pas dans les légumes. D'autre part, les herbages des prairies alpestres ou en pente , pour des question de sécurité, doivent êtres broutées. Je propose que l'on fasse un essai d'une saison estivale, conduire les végan pour brouter l'herbe. C'est vrai que seul le 46 % de nourriture est produite en Suisse. Mais, les ânes qui ont voté NON le 14 juin , sont incapable de constater que l'on a 2 millions de trop d'humains en Suisse. Tout se bétonne au détriment de la nourriture.

Dario Giandeini 2026-08-13 06:24

O seguinte comentário foi automaticamente traduzido de IT.

É normal que haja provocações. Mas quando uma provocação se baseia em teses condenadas ao fracasso desde o início, estamos a roçar os limites, ou mesmo a ultrapassá-los. Um referendo que será claramente rejeitado custa muito caro e desvia recursos que poderiam ser utilizados para algo mais importante.__Politizar a alimentação, que é um fator essencialmente cultural, poderia ser atribuído à direita, quando, neste caso, é a esquerda que a «ideologiza», algo de que não tirará, de forma alguma, proveito, muito pelo contrário!__A alimentação evolui da mesma forma que os países. Novas tendências surgem com as migrações e são mais ou menos bem aceites e difundidas. Conferir ao Estado o poder de regulamentar o que deve ser servido no prato é impensável e antidemocrático. Se um dos objetivos é melhorar a sustentabilidade ambiental, isso não se conseguirá colocando a tónica num único tema, mas sim combinando vários elementos.__A urbanização galopante, que priva a agricultura de terras férteis, deve ser combatida, por uma questão de coerência, em paralelo com uma redefinição da qualidade das culturas. Mesmo uma sensibilização em massa, fora do âmbito de um grupo que comunica através de slogans, não dará frutos. Pelo contrário, assistimos a uma polarização crescente entre aqueles que entoam slogans e aqueles que preferem assumir a responsabilidade pelo que comem. __O Estado deve desempenhar o seu papel e criar as condições propícias ao desenvolvimento de uma cultura alimentar, e em caso algum regulamentar o que cada um pode cultivar ou comer.

Va bene che ci siano provocazioni. Ma quando una provocazione che parte da tesi perdenti in partenza, siamo ai limiti, anzi fuori limiti. Una votazione popolare che sarà nettamente rigettata costa moltissimo e ruba risorse utili per qualcosa di più importante.__Politicizzare l'alimentazione, che è un fattore essenzialmente culturale potrebbe essere attribuibile alla destra, mentre qui viene "ideologizzato" dalla sinistra, che non ne trarrà in nessun caso beneficio, anzi!__L'alimentazione evolve come evolvono i paesi. Nuovi trend arrivano con la migrazione e sono più o meno bene accettati e diffusi. Dare mandato allo stato di regolamentare cosa mettere nel piatto è impensabile e antidemocratico. Se uno degli obiettivi è quello di migliorare la sostenibilità ambientale, non sarà spingendo un solo tema, ma associando più elementi.__La cementificazione, che rapina l'agricoltura di terreni fertili deve essere combattuta, per coerenza, assieme alla ridefinizione di qualità delle colture. Nemmeno una sensibilizzazione della massa, al di fuori di un gruppo che comunica per slogan avrà successo. Anzi, assistiamo ad una ulteriore polarizzazione tra chi urla slogan e chi invece preferisce assumersi la responsabilità di cosa mangia. __Lo stato deve fare lo stato e creare il substrato per far crescere la cultura per l'alimentazione e in nessun caso regolamentare cosa chi può coltivare o mangiare.