El Patrimonio culinario suizo

Preparación de la absenta — Absenta / Neuchâtel Antal Thoma (Editions Infolio)

Carne seca en un plato blanco — Appenzeller Mostbröckli (carne seca) / Appenzell Antal Thoma (Editions Infolio)

Preparación de castañas — Castañas / Tesino, Grisones Antal Thoma (Editions Infolio)

una botella y dos vasos de limonada — Gazzosa (limonada) / Tesino Antal Thoma (Editions Infolio)

una botella y tres vasos con agua — Zuger Kirsch y Rigi Kirsch (alcohol blanco a partir de mosto de cereza) / Zug, Lucerna Antal Thoma (Editions Infolio)

pastel de zanahoria — Aargauer Rüeblitorte (pastel de zanahoria) / Argovia Antal Thoma (Editions Infolio)

tres vasos de chupito con alcohol — Alpenbitter (licor elaborado con 42 hierbas alpinas) / Appenzell, Lucerna Antal Thoma (Editions Infolio)

Dos salchichones gordos en un bol — Boutefas (salchicha de cerdo ahumada) / Vaud, Friburgo Antal Thoma (Editions Infolio)

pequeños platos de aperitivo con cardones — Cardón espinoso / Ginebra Antal Thoma (Editions Infolio)

Trozo de queso puesto para picar — Etivaz (queso de pasta dura) / Vaud Antal Thoma (Editions Infolio)

Merengue con crema — Merengue (confitería hecha de clara de huevo dulce montada a punto nieve) / Friburgo Antal Thoma (Editions Infolio)

Peras secas — Dörrbirnen (peras enteras secas) / Uri, Unterwald Antal Thoma (Editions Infolio)

salchichón o salami cortado en rodajas — Salsiz (salchicha seca de cerdo o de ternera) / Grisones Antal Thoma (Editions Infolio)

Tarta de nueces — Turta da nuschs (tarta de nueces) / Grisones Antal Thoma (Editions Infolio)

Este contenido fue publicado en 19 marzo 2023 - 09:00

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