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En vigor la ley de las células madre embrionarias

Este contenido fue publicado en 28 feb. 2005 La nueva ley pone a Suiza en el mismo nivel que otros países europeos como Francia, Países Bajos, Dinamarca y Finlandia. Tras un vivo debate entre partidarios y adversarios, el 28 de noviembre de 2004 el pueblo aprobó en votaciones (66,4%) la ley que reglamenta el uso de las células madre embrionarias en Suiza, con…

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«Muchas veces una receta nace de la memoria»

Este contenido fue publicado en 25 feb. 2005 Entre sus sueños están el de formar una familia y escribir un libro de cocina y el guión de una película relacionada enteramente con la gastronomía. Dice Philippe Gobet, director de la reconocida Ecole Lenôtre, que «buenos cocineros hay muchos, pero pocos chefs«. Y dice también que «un chef jamás se presenta como tal y…

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«Somos lo que comemos»

Este contenido fue publicado en 25 feb. 2005 En su opinión, el restaurante Greulich está en sintonía con la filosofía de esta asociación que busca la cultura del placer y el gusto por la buena comida. La gastronomía española vive una época de esplendor y quizás también uno de los mejores momentos de su historia. Hace año y medio el suplemento dominical New…

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La receta del éxito se llama David Martínez

Este contenido fue publicado en 25 feb. 2005 El jefe de cocina es catalán y pertenece a esa nueva generación de cocineros españoles creativos e innovadores, pero fieles a sus raíces culinarias. El restaurante lleva el nombre de una figura legendaria del movimiento obrero y de la socialdemocracia suiza: Herman Greulich (1842-1925), un político visionario que ya en 1918 luchó por el sufragio…

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El empleo se «estancó» durante el 2004

Este contenido fue publicado en 25 feb. 2005 La industria, por su parte, confirmó una evolución positiva en los renglones de maquinaria, electrodomésticos y construcción. El empleo, el tema que más interesa y preocupa a los suizos, se colocó en el primer sitio de jerarquía durante la presente semana económica. «Estancamiento» es la palabra que utilizó la Oficina Federal de Estadística (OFS) para…

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El agua y la salud en la agenda de COSUDE

Este contenido fue publicado en 24 feb. 2005 Entre sus objetivos: ampliar la cobertura del servicio de agua potable en zonas rurales donde el acceso al vital líquido es aún muy limitado. «Estamos hablando de zonas donde hasta el 40% o 50% de la población no tiene acceso al agua segura con las consecuencias en su salud y creo que también hay que…

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En América Latina, un rayo de salud embotellado

Este contenido fue publicado en 24 feb. 2005 SODIS está presente en Bolivia, Perú, Ecuador, Honduras, Nicaragua, El Salvador y Guatemala, amén de que hay nuevas iniciativas en Brasil. «La demanda en América Latina en materia de consumo de agua segura y de acceso al agua segura es muy alta y SODIS es una alternativa que puede ayudar de alguna manera», subraya el…

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Nestlé, en la senda de la rentabilidad en 2004

Este contenido fue publicado en 24 feb. 2005 A nivel de ventas, la región menos interesante fue Europa. La más atractiva fue América, en donde EE.UU., México y Brasil ocuparon un sitio estelar. En 2004, Nestlé consiguió remontar el mal desempeño que registró en 2003, pero se quedó con ganas de más. El alza de insumos básicos para su producción, como leche, café,…

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Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información Túnez 2005

Este contenido fue publicado en 23 feb. 2005

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ABB hace nuevos negocios con México

Este contenido fue publicado en 23 feb. 2005 El gigante helvético-sueco especializado en la tecnología industrial ganará 99,3 millones de francos suizos con este proyecto. La relación de negocios entre México y ABB, la compañía helvético-sueca de tecnología industrial, ha recorrido un largo andar. Inició, de hecho, desde el año 1900, cuando la entonces Brown Boveri –antecesora de ABB- cruzó el Atlántico en…

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