Emmentaler ist auch ohne Rinde Emmentaler
Emmentaler ist auch dann Emmentaler, wenn er keine Rinde hat. Zu diesem Urteil gelangten die Richter am Europäischen Gerichtshof in Luxemburg. Die Schweiz, in der Europäischen Union (EU) nicht mit dabei, betrifft dies indes nicht.
Der Streit um die Käserinde dauert schon eine Weile an. Wegen des Verkaufs von Emmentaler ohne Rinde liegen sich Vertreter/-innen der französischen Käsebranche in den Haaren. Die Sache gelangte schliesslich an den Europäischen Gerichtshof (EuGH), der sich dazu nun am Dienstag (05.12.) äusserte.
Gegen freien Warenverkehr
Im Zentrum steht ein französisches Dekret von 1988, das beschreibt, wann ein Käse Emmentaler ist und wann nicht. So müsse er eine Rinde haben, hält die Vorschrift unter anderem fest. Nach Ansicht der Luxemburger Richter verstösst dies jedoch gegen das Binnenmarktrecht der EU, jedenfalls dann, wenn es um Importkäse geht.
Das Fehlen einer Rinde könne nicht als Kriterium gelten, um Importkäse aus anderen EU-Staaten die Bezeichnung «Emmentaler» zu verweigern, hielten die Richter laut einer Mitteilung des EuGH fest. In zahlreichen EU-Ländern könne Emmentaler auch ohne Rinde unter diesem Namen hergestellt und verkauft werden.
Kaum Unterschiede in Herstellung
Laut den Luxemburger Richtern sind Herstellung und Zutaten nämlich gleich, ob der Käse nun eine Rinde habe oder nicht. Ausgenommen sei lediglich eine unterschiedliche Behandlung bei der Reifung. Es genüge, wenn dies dem Konsumenten mittels Angaben auf der Verpackung mitgeteilt werde.
Hinfällig werden dürften nun 260 Geldbussen von insgesamt 5200 französischen Francs, die französische Aufsichtsbehörden gegen einen Molkereileiter verhängt hatten: Der Mann hatte Emmentaler ohne Rinde verkauft. Nachdem er sich weigerte, die Bussen zu bezahlen, gelangte das zuständige Polizeigericht an den EuGH.
Keine geschützte Marke
Mit der Schweiz hat der ganze Streit allerdings nichts zu tun: «Emmentaler» ist keine geschützte Herkunftsbezeichnung und wird als Sortenbezeichnung verwendet. In der EU werden denn auch jährlich 350’000 Tonnen Emmentaler produziert, so in Deutschland, Dänemark oder Frankreich. Aus der Schweiz stammen dagegen nur 45’000 Tonnen.
swissinfo und Agenturen
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