Archive – Finanzplatz Schweiz

Mehr

Renaissance alter Brotgetreidesorten

Dieser Inhalt wurde am veröffentlicht 08. Okt. 2005 Ernährungswissenschafter sind froh um diesen Trend und auch Weizenallergiker schätzen die erweiterte Variation ihrer Speiseauswahl. Brote aus Urgetreidesorten sind dabei, sich vom Geheimtipp zur Spezialität zu entwickeln. So haben auch die Lebensmittel-Grossverteiler Urgetreide-Brote in ihr Sortiment aufgenommen. «Die Konsumenten haben ganz einfach Lust auf etwas Neues, und dunkles Brot entwickelt momentan ganz allgemein eine grössere…