21 al 25 de marzo de 2005 – La receta del éxito se llama David Martínez
El restaurante Greulich de Zúrich se está convirtiendo en una referencia culinaria en la ciudad de Zúrich. La guía Gault Millau lo ha distinguido con 15/20 puntos. El mérito es del jefe de cocina catalán. David Martínez, de 34 años, es uno de los representantes de la nueva generación de cocineros españoles, creativos e innovadores, pero fieles a sus raíces culinarias. Un reportaje de Belén Couceiro.
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