Mercado de la zanahoria
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Parte de la variedad de zanahorias en un puesto. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
La madera para conmemorar este alimento. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Mosaico de rebanadas de zanahoria. Al centro, una calabaza. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Una mujer se autorretrata frente a un puesto con otras obras hechas a base de zanahorias. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Salchicón con zanahoria. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Y las clásicas. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Y de adorno en un pino. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Un monstruo leguminoso. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
... que es motivo de atención de los presentes. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Y para acompañar, castañas. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Infusión de.... zanahoria. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Jugo biológico fresco. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Y por supuesto no falta el famoso bizcocho local. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Un hombrecito de nabo... entre zanahorias moradas. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
Y nadie se va sin comprar un poco de la oferta del mercado. Ester Unterfinger/swissinfo.ch -
De vuelta a casa. Ester Unterfinger/swissinfo.ch
En la pequeña ciudad de Aarau, cerca de Zúrich, cada primer miércoles de Noviembre se celebra el colorido 'Mercado de la ZanahoriaEnlace externo', una tradición que data de 1982.
- Deutsch Karotten in allen Facetten
En el diálecto local (de raíz germana) a esta hortaliza se le llama "Rüebli", de allí el nombre del colorido mercado que muestra en multitud de formas y colores a la estrella de la jornada. Con ella se hacen especialidades de pasta, risotto, sopas, salchicas y bizcochos, o figuras artísticas.
Para llegar a la 'metrópolí de la zanahoria' ese día, diversas agencias de viajes ofrecen sus servicios. De este modo se congregan en el lugar hastea 40 000 personas para apreciar los 140 puestos del mercado.
¿Cantón de la zanahoria?
Y es que Argovia se conoce desde hace mucho tiempo como el estado suizo de la zanahoria. Una descripción que parece haber surgido en la segunda mitad del siglo XIX. No obstante, esta designación sorprende puesto que este cantón suizo, cuya capital es Aarau, no es el sitio del país donde más se produzca este tubérculo, sino el cantón de San GallenEnlace externo.
Al parecer, la palabra en dialecto 'Rüebli' se confundió con la de 'Räben', una especie de nabo. Justamente, el nabo de otoño es un antiguo cultivo en Argovia. De allí probablemente la denominación de cantón de la zanahoria.
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