Perú aspira a convertirse en cuarto exportador mundial de fresas congeladas en cinco años

Lima, 27 jul (EFE).- Perú exportó 61 millones de dólares en fresas en el 2024, a unos 50 destinos en el mundo, y actualmente aspira a convertirse en el cuarto exportador mundial de fresa congelada en un plazo de cinco años, según informó este domingo la Asociación de Exportadores (ADEX).

El país andino es el octavo proveedor mundial de fresas, después de países como Egipto, México, Polonia y Chile, pero después de una década de crecimiento sostenido, «existe el potencial de triplicar tanto las hectáreas cultivadas, como el volumen despachado», afirmó el presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas de ADEX, Mario Salazar.

El representante del sector explicó que, a diferencia del arándano, que requiere una inversión aproximada de 100.000 dólares por hectárea y está dirigido a medianos y grandes productores, la fresa solo necesita entre 30.000 y 40.000 soles (8.400 a 11.300 dólares), lo cual permite que los pequeños agricultores se integren con mayor facilidad a este rubro.

Salazar señaló que uno de los retos principales es mejorar la productividad porque mientras que en Chile y España producen 3 kilos de fresas por planta, en Perú el rendimiento es inferior a un kilo.

«La clave está en el recambio de variedades, mejor manejo agronómico y acceso a tecnología. Necesitamos tecnificar a los productores a fin de que sea más competitivo», expresó en el marco del conversatorio ‘Fortaleciendo la cadena exportadora de la fresa en el Perú’.

Asimismo, enfatizó la importancia de incorporar tecnologías como los cultivos verticales, que permiten quintuplicar la producción en espacios reducidos, lo cual sería una solución ideal en zonas altoandinas.

Algunas de las regiones en las que se cultiva la fresa en Perú son las costeñas de Lima, Ica y Lambayeque, la surandina Cuzco y en el Callejón de Huaylas en la andina Áncash ubicado sobre los 3.000 metros de altitud. EFE

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