El número total de explotaciones disminuyó en 550 hasta alcanzar las 48.344 el año pasado, según informóEnlace externo el martes la Oficina Federal de Estadística en unEnlace externo comunicado. En conjunto, estas explotaciones cubrían 1.042.000 hectáreas y empleaban a 149.600 personas, con un número cada vez mayor de explotaciones (7,2%) dirigidas por mujeres.
Según el informe, el mayor descenso se registró en los cantones de Nidwalden, Tesino y Zúrich. Las explotaciones más pequeñas, de menos de 30 hectáreas, son las más propensas a desaparecer; en cambio, aumentó el número de explotaciones de 30 hectáreas o más. Por término medio, una explotación cultiva 21,6 hectáreas.
La agricultura ecológica va viento en popa, según la oficina estadística. El año pasado había 7.819 explotaciones de este tipo en Suiza, 149 más que el año anterior. La agricultura biológica es especialmente popular en la Suiza occidental. La superficie media de una explotación ecológica era de 23,8 hectáreas.
El cultivo de soja aumentó un 30%, mientras que la proporción de cereales, patatas y remolacha azucarera se mantuvo más o menos estable. En cuanto a la producción ganadera, aumentan las aves de corral, mientras que el número de bovinos y porcinos se mantuvo casi invariable y el de vacas lecheras disminuyó ligeramente.
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