Neigend schlemmen im neuen Speisewagen

Service im neuen Neigezug-Speisewagen. Keystone

Der erste Speisewagen des neuen IC-Neigezugs nimmt am Freitag den Betrieb auf. Das mobile Restaurant mit 23 Sitzplätzen und einer Erweiterung auf Erst-Klass-Abteile verkehrt täglich auf der Jurasüdfusslinie.

Im neuen Speisewagen erwartet den geneigten Gast nicht nur ein modernes, helles und freundliches Ambiente, sondern auch ein neues Gastro-Konzept von Mitropa, wie die SBB und die Betreibergesellschaft Mitropa am Donnerstag (06.07.) mitteilten.

So werden Essen und Trinken ab sofort nicht mehr nur im Restaurant, sondern auch in den drei an den Speisewagen angrenzenden Sechserabteilen mit Erst-Klasse-Bestuhlung angeboten.

Die Abteile werden auch für die gastronomische Betreuung von Reisegruppen aus der ersten wie auch der zweiten Klasse genutzt. Die Gäste werden wie im Restaurant mit Tischwäsche, Porzellan und Glas umsorgt. Ebenso gilt auch hier die Speisekarte mit 15 Menüvorschlägen.

Wer eine Erfrischung oder einen Imbiss lieber am Sitzplatz einnehmen will, wird an der neu im Speisewagen integrierten Theke für den Take-away bedient. Eine BordBar mit gekühlten Fächern zur Produktelagerung und Stauraum für frisch gebrühten Kaffee soll das Reisevergnügen am Sitzplatz weiter steigern.

Die ganze Verantwortung liegt in den Händen der «multifunktionalen» Mitropa-Service-Mitarbeiter. Dabei wird nicht mehr zwischen Speisewagen-Kellner, Koch oder Minibar-Steward unterschieden. Jeder sei auf alle Aufgaben vorbereitet, um den Teamgedanken zu stärken und Konkurrenzdenken zu vermeiden, wie SBB und Mitropa erklären. Mit dem Fahrplanwechsel am 28. Mai hatte der erste IC-Neigezug zwischen Lausanne und St. Gallen den regelmässigen Betrieb aufgenommen. Eine zweite Komposition kommt Ende Juli in Einsatz.

swissinfo und Agenturen