Je couvre l'alimentation et l'agro-industrie et m'intéresse tout particulièrement aux chaînes d'approvisionnement durables, à la sécurité et à la qualité des aliments, ainsi qu'aux nouveaux acteurs et aux nouvelles tendances de l'industrie alimentaire.
Une formation en sylviculture et en biologie de la conservation m'a conduit sur la voie de la défense de l'environnement. Le journalisme et la Suisse ont fait de moi un observateur neutre qui tient les entreprises pour responsables de leurs actes.
La grippe aviaire est-elle une menace pour les fromages suisses?
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Les vaches laitières ont échappé jusqu’ici au virus de la grippe aviaire en Suisse. Mais sa présence pourrait mettre en péril la production de fromages iconiques comme le vacherin ou la raclette.
Votre pays a-t-il les réserves alimentaires suffisantes pour affronter une crise?
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Malgré les risques de guerres, de crises économiques et de catastrophes naturelles qui menacent la sécurité alimentaire mondiale, seuls trente pays ont recours aux réserves en céréales. La Suisse en fait partie. Explications.
Chocolat: le travail des enfants ne s’arrête pas au cacao
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Le cacao est au cœur de l’attention dans la lutte contre le travail des enfants, mais d’autres ingrédients sont aussi à risque.
Le boom du chocolat de Dubaï met le marché de la pistache sous pression
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La popularité du chocolat de Dubaï a incité les chocolatiers suisses à développer leurs propres versions, ce qui a fait grimper la demande en pistaches.
L’industrie ukrainienne des drones agricoles entend retrouver sa place dominante
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La guerre en Ukraine a stoppé net la croissance du secteur des drones agricoles, qui espère une renaissance une fois les combats terminés.
La pénurie d’œufs oblige l’industrie alimentaire à sortir des sentiers battus
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Même si elle est bien moins touchée que d’autres pays, la Suisse fait aussi face à une pénurie d’œufs, ce qui pousse le secteur agroalimentaire à innover.
Les efforts du secteur agroalimentaire pour réduire les émissions de gaz des vaches ne sont-ils que du vent?
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Pour réduire leur empreinte carbone, les entreprises agroalimentaires misent sur une alimentation des vaches moins productrice de méthane. Reste à convaincre la clientèle.
Le WEF 2025 mise sur une révolution de l’IA pour surmonter le protectionnisme
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Le Forum économique mondial tentera cette année d’encourager les pays à collaborer, avec la promesse d’une révolution de l'intelligence artificielle (IA) profitable à tous.
Le travail des enfants ne concerne pas que l’industrie du chocolat
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L'arôme réconfortant du café matinal, l'éclat de bijoux en or et la fumée d’une cigarette pourraient bien cacher un vilain secret.
Ce qui attend la Suisse: les perspectives économiques pour 2025
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Des perspectives de croissance solides, une recherche d'efficacité dans l'industrie alimentaire et un secteur financier qui se redresse après la crise de Credit Suisse: notre sélection des développements qui attendent l'économie suisse en 2025.
L’Afrique veut plus de temps et d’argent pour se conformer au règlement européen contre la déforestation
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Pour exporter du cacao et du café en Europe, l’Afrique doit se conformer à des règles strictes en matière de déforestation. Il lui faudra encore un peu de temps pour y parvenir.
Du lait suisse profite d’une lacune légale pour être avalé tout cru
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La vente de lait cru est interdite dans plusieurs pays pour des raisons sanitaires. En Suisse, on préfère miser sur la responsabilité individuelle.
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Les hormones de croissance des plantes sont largement utilisées dans la culture fruitière, mais les risques pour la santé restent peu connus.
L’industrie du luxe table sur des investissements privés pour se relancer
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Le récent rachat de la marque suisse de chaussures Bally par la société d'investissement américaine Regent est un symbole de la tendance à l'acquisition et à la consolidation dans l'industrie du luxe.
Hausse de l’obésité en Suisse: les nouveaux médicaments amincissants peuvent-ils aider?
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La proportion de personnes obèses en Suisse a plus que doublé en 20 ans. De nouveaux médicaments pourraient aider à lutter contre ce problème.
