Économie agricole

Nous expliquons le parcours des aliments des grandes entreprises jusqu’à nos assiettes, et les implications relatives à l’approvisionnement responsable en matières premières, au droit du travail, à la sécurité alimentaire et à la qualité.

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Pourquoi additifs et arômes se substituent au cacao dans de plus en plus de produits chocolatés

Ce contenu a été publié sur 13 oct. 2025 Face à l’envolée des prix du cacao, les fabricants de produits chocolatés se tournent vers des substituts moins coûteux.

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Berne abaissera-t-elle ses tarifs douaniers agricoles pour complaire aux USA?

Ce contenu a été publié sur 22 sept. 2025 La Suisse s’escrime à négocier avec les États-Unis pour se départir des droits de douane punitifs imposés par l’administration Trump. Comme l’UE, doit-elle faire des concessions sur les importations alimentaires américaines?

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Plus gras, plus sucré, comment l’industrie alimentaire tente de séduire la génération Z

Ce contenu a été publié sur 11 sept. 2025 Les géants de l’alimentaire misent sur les «Gen Z» pour doper leurs ventes, en exploitant à la fois leur attrait pour la malbouffe et les tendances des réseaux sociaux.

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La grippe aviaire est-elle une menace pour les fromages suisses?

Ce contenu a été publié sur 27 août. 2025 Les vaches laitières ont échappé jusqu’ici au virus de la grippe aviaire en Suisse. Mais sa présence pourrait mettre en péril la production de fromages iconiques comme le vacherin ou la raclette.

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Des ouvriers déchargent du blé dans les silos à grains

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Votre pays a-t-il les réserves alimentaires suffisantes pour affronter une crise?

Ce contenu a été publié sur 25 août. 2025 Malgré les risques de guerres, de crises économiques et de catastrophes naturelles qui menacent la sécurité alimentaire mondiale, seuls trente pays ont recours aux réserves en céréales. La Suisse en fait partie. Explications.

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«Le négoce des matières premières reste globalement stable en Suisse»

Ce contenu a été publié sur 11 août. 2025 Si le pays conserve de solides atouts, Sébastien Landerretche, président de Suissenégoce, avertit que la concurrence étrangère s’intensifie alors que certaines activités ont déjà quitté la Suisse. Interview.

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Chocolat: le travail des enfants ne s’arrête pas au cacao

Ce contenu a été publié sur 27 juin. 2025 Le cacao est au cœur de l’attention dans la lutte contre le travail des enfants, mais d’autres ingrédients sont aussi à risque.

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La gestion des biens communs dans le village suisse de Törbel, un cas d’école mondial

Ce contenu a été publié sur 20 juin. 2025 La lauréate du prix Nobel d’Économie Elinor Ostrom a placé le petit village valaisan de Törbel sur la carte du monde pour les scientifiques.

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Plaque de chocolat de Dubaï de l'entreprise Lindt

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Le boom du chocolat de Dubaï met le marché de la pistache sous pression

Ce contenu a été publié sur 18 juin. 2025 La popularité du chocolat de Dubaï a incité les chocolatiers suisses à développer leurs propres versions, ce qui a fait grimper la demande en pistaches.

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L’industrie ukrainienne des drones agricoles entend retrouver sa place dominante

Ce contenu a été publié sur 12 juin. 2025 La guerre en Ukraine a stoppé net la croissance du secteur des drones agricoles, qui espère une renaissance une fois les combats terminés.

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«Actuellement, le principal problème avec les États-Unis, c’est l’incertitude»

Ce contenu a été publié sur 30 mai. 2025 Philippe Bardet, directeur de l’Interprofession du Gruyère, souligne que l’augmentation prévue des droits de douane aux États-Unis a incité les importateurs américains à adopter une attitude attentiste.

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«Vanilla connection»: des champs de Madagascar à nos papilles, la vanille a un parfum d’exploitation

Ce contenu a été publié sur 25 avr. 2025 Pourquoi la vanille est-elle si chère? Notre documentaire suit le parcours de cette épice, depuis les champs luxuriants de Madagascar jusqu’à la Suisse.

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La pénurie d’œufs oblige l’industrie alimentaire à sortir des sentiers battus

Ce contenu a été publié sur 17 avr. 2025 Même si elle est bien moins touchée que d’autres pays, la Suisse fait aussi face à une pénurie d’œufs, ce qui pousse le secteur agroalimentaire à innover.

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Vaches en train de manger dans une étable.

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Les efforts du secteur agroalimentaire pour réduire les émissions de gaz des vaches ne sont-ils que du vent?

Ce contenu a été publié sur 20 mar. 2025 Pour réduire leur empreinte carbone, les entreprises agroalimentaires misent sur une alimentation des vaches moins productrice de méthane. Reste à convaincre la clientèle.

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«Hero est considéré comme une marque suisse… uniquement en Suisse»

Ce contenu a été publié sur 03 fév. 2025 Le patron du groupe Hero, Rob Versloot, explique le choix de l’entreprise de ne pas souligner son héritage suisse et de ne pas se concentrer exclusivement sur des segments de marché haut de gamme. Interview.

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Le travail des enfants ne concerne pas que l’industrie du chocolat

Ce contenu a été publié sur 12 jan. 2025 L’arôme réconfortant du café matinal, l’éclat de bijoux en or et la fumée d’une cigarette pourraient bien cacher un vilain secret.

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Le cacao du futur pousse en Suisse

Ce contenu a été publié sur 06 jan. 2025 Une nouvelle génération d’aliments prend forme dans le laboratoire d’une start-up suisse. Food Brewer entend révolutionner la production de cacao et de café.

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Un patient en surpoids se fait injecter des vitamines

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Hausse de l’obésité en Suisse: les nouveaux médicaments amincissants peuvent-ils aider?

Ce contenu a été publié sur 13 juin. 2024 La proportion de personnes obèses en Suisse a plus que doublé en 20 ans. De nouveaux médicaments pourraient aider à lutter contre ce problème.

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Économie agricole

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