Schweizer Hennen legen im Oster-Akkord

Hühner legen für Ostern 114 Millionen Inland-Eier. Damit sollte sich der Mangel aus dem letzten Jahr nicht wiederholen. Engpässe könnte es laut den Schweizer Produzenten aber bei der Auslieferung geben.

An Eiern gebe es keinen Mangel, die Hühner legten täglich, sagte Alois Mettler vom Produzentenverband GalloSuisse im Hinblick auf Ostern, dem traditionellen Höhepunkt des «Eier-Jahres». Hingegen könnten bei der Logistik und den Lieferungen Engpässe entstehen.

Um die Tagesdauer der Hühner zu stimulieren, wird es im Hühnerstall bereits um 4 Uhr morgens hell. Oder die Züchter sorgen dafür, dass die Legehennen zwischen 25 und 35 Wochen alt und damit im produktivsten Alter sind.

Die Produktion wurde mit solchen Rezepten erhöht, um den im vergangenen Jahr aufgetretenen Mangel an Ostereiern zu vermeiden. Resultat: Im März legten die Schweizer Hühner 58 Mio. Eier, im April sollen es weitere 56 Millionen sein. Das entspricht im Vergleich zum Vorjahr einer Zunahme von je fünf Mio. Eiern pro Monat.

Trotz eines höheren Kaufpreises als Importeier werden Eier mit dem Stempel «Schweiz» gekauft, auch in dieser Periode erhöhter Nachfrage. «Wir haben kein Problem, sie abzusetzen, im Gegenteil», sagte Mettler. Wie in andern Monaten stammen auch an Ostern drei Viertel der Eier aus der Schweiz.

swissinfo und Agenturen