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Steiniger Weg für das Süsskraut Stevia

Dieser Inhalt wurde am veröffentlicht 27. Aug. 2003 Dabei ist das Kraut in Asien seit Jahrzehnten ein verbreitetes Süssmittel. Stevia-Befürworter vermuten wirtschaftliche Gründe. Schweizerinnen und Schweizer mögens gerne süss; 32 Kilo Weisszucker beträgt der Pro-Kopf-Konsum. Zu über 85 Prozent wird der Bedarf auf hiesigen Äckern produziert. So will es das Gesetz. Der Anbau wird vom Bund jährlich mit 45 Mio. Franken gefördert. Die…