Anand Chandrasekhar

记者、编辑

我报道食品和农业领域，特别关注可持续供应链、食品安全和质量，以及食品行业的新兴趋势和参与者。我拥有森林和保护生物学背景，这促使我投身于环境倡导领域。新闻职业和瑞士的环境氛围培养了我作为一名公正观察者的能力，同时也让我专注于追究企业的责任。

受战争引发的航班取消影响，机场免税购物业务遭受冲击。

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农业经济

从化肥到巧克力，伊朗战争正在冲击瑞士食品产业

此内容发布于 2026年04月16日从机场的巧克力销售，到化肥贸易受阻，瑞士食品业和大宗商品行业已经感受到了中东战争带来的冲击。接下来受到波及的将是消费者。

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俄亥俄州和威斯康辛州是美國生產瑞士風味乳酪的主要地區。

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农业经济

在美國，此「瑞士起司」非彼「瑞士起司」

此内容发布于 2026年04月15日美國正在動用關稅收入，根據一項旨在消化過剩產量、保障農村就業的特別規定，採購由本國農民生產的「瑞士起司」。

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俄亥俄州和威斯康星州是美国生产瑞士风味奶酪的主要地区。

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农业经济

在美国，此“瑞士奶酪”非彼“瑞士奶酪”

此内容发布于 2026年04月14日美国正在动用关税收入，根据一项旨在消化过剩产量、保障农村就业的特别规定，采购由本国农民生产的瑞士风味奶酪。

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瑞士肉類生產商貝爾的廣告看板。

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农业经济

廣告會影響你吃肉嗎？

此内容发布于 2026年04月13日為因應氣候變化，荷蘭多座城市率先以氣候危機為由全面禁止公共空間的肉類宣傳，而瑞士卻仍以數百萬瑞郎補貼本國肉品產業的推廣。

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瑞士肉类生产商贝尔的广告牌。

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农业经济

广告会影响你吃肉吗？

此内容发布于 2026年04月09日阿姆斯特丹成为首个禁止肉类广告的欧洲首都。相比之下，在瑞士推行类似禁令要困难得多-这里的肉类广告不仅未被禁止，反而仍然在用从纳税人那里获得的钱进行补贴。

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2021年在瑞士成立的食品科技初创企业中，到2025年约有2.5%已破产清算。

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农业经济

瑞士食品科技：创新容易，创业难

此内容发布于 2026年03月26日瑞士一直努力将自己塑造成全球食品科技与创新中心，但对初创企业来说，要在这里站稳脚跟并不容易。瑞士资讯swissinfo.ch采访了4位投身其中的食品行业创业者。

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男子讲话的照片

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食品安全

婴儿配方奶粉污染：是否都怨“成分过多”？

此内容发布于 2026年03月03日一系列婴儿奶粉因”有毒污染“被全球召回。这一轮召回潮背后的原因是什么？竞相模拟母乳成分，是否反而增加了污染风险？

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有報導稱，有嬰兒在食用了被召回配方奶粉後住院。

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医药供应链

嬰兒奶粉全球召回：污染源來自中國，是巧合嗎？

此内容发布于 2026年02月26日一種天然存在於母乳中的添加成分發生污染，導致近期全球約60個國家召回嬰兒配方奶粉。此成分用於讓配方更接近母乳，其原料由中國供應商生產。與2008年的三聚氰胺奶粉摻假事件不同，此事件發生在跨國供應鏈中的原料環節。這反映出，在配方奶成分日益複雜化背景下，產品面臨的新型安全風險。

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有报道称，有婴儿在食用了被召回配方奶粉后住院。

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食品安全

婴儿奶粉全球召回：污染源来自中国，是巧合吗？

此内容发布于 2026年02月25日一种天然存在于母乳中的添加成分发生污染，导致近期全球约60个国家召回婴儿配方奶粉。该成分用于让配方更接近母乳，其原料由中国供应商生产。

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鲨鱼肉

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食品安全

瑞士在售鲨鱼肉被检出甲基汞污染

此内容发布于 2026年01月29日人们在部分瑞士超市里也能买到鲨鱼肉，但因标签并不清楚，消费者未必知道自己在吃什么。有环保组织警告，这类产品往往含有甲基汞等重金属，对健康构成潜在风险，并呼吁全面禁止鲨鱼和鳐鱼制品。

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食品安全

濒危鲨鱼为何出现在瑞士餐桌上？

此内容发布于 2026年01月29日新规限制了鲨鱼肉进口，但由于标签标注不实、物种识别能力不足以及地下交易的存在，这种鱼仍悄然登上瑞士餐桌。

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食品安全

2026年瑞士食品新规：转基因、污染物、农药与香菇

此内容发布于 2026年01月06日 2026年1月起，瑞士将实施一系列新的食品法规，将对消费者、农民以及食品产品的出口商和进口商产生影响。

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2026年1月4日星期日，在瑞士克朗斯-蒙塔纳，哀悼者围着鲜花和蜡烛悼念 "星座 "酒吧和酒廊火灾中的遇难者。除夕夜，瑞士阿尔卑斯山度假胜地克朗斯-蒙塔纳的 "星座 "酒吧发生火灾，40 人丧生，100 多人受重伤。(钥匙石/让-克里斯托夫-博特)

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瑞士酒吧火灾悲剧：瑞士媒体聚焦监管漏洞

此内容发布于 2026年01月05日瑞士媒体指出，缺乏年度消防安全检查、业主自行翻修以及可燃的隔音材料，可能是构成过失指控的关键因素。

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贸易关税将拖累 2026 年的经济增长。

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农业经济

2026年瑞士經濟展望：面臨下行

此内容发布于 2025年12月31日明年瑞士經濟將面臨下行壓力，來自國內需求趨弱及美國進口關稅持續的不確定性。

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贸易关税将拖累 2026 年的经济增长。

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农业经济

2026年瑞士经济展望：面临下行

此内容发布于 2025年12月30日明年瑞士经济将面临下行压力，这来自于国内需求趋弱及美国进口关税持续的不确定性。

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從蛋白飲料到巧克力曲奇，各類調味料與填充劑號稱能在不影響口味的情況下，將可可粉用量減少多達50%。

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食品供应链

減少可可，不減香味：食品科技如何重塑巧克力配方

此内容发布于 2025年11月26日可可豆價格創下歷史新高，正推動食品業開發和採用更廉價的替代方案，以更低成本實現相同的巧克力風味。

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农业经济

解读：美瑞关税协议后，瑞士超市会被廉价、含激素的美国牛肉充斥吗？

此内容发布于 2025年11月25日美国以“对等关税”为名大幅提高多国商品关税，尽管瑞士并非美国的主要贸易顺差国，却仍在这轮关税重塑中被波及。

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从蛋白饮料到巧克力曲奇，各类调味料与填充剂号称能在不影响口味的情况下，将可可粉用量减少多达50%。

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食品供应链

减少可可，不减香味：食品科技如何重塑巧克力配方

此内容发布于 2025年11月23日可可豆价格创下历史新高，正推动食品业开发和采用更廉价的替代方案，以更低成本实现相同的巧克力风味。

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降低美國牛肉關稅或促使美國在對瑞關稅問題上改變主意。

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瑞士降低美國牛肉關稅：美國會因此減讓瑞士關稅嗎？

此内容发布于 2025年09月29日瑞士這個阿爾卑斯山國家正試圖透過談判，擺脫美國自8月1日起對其徵收的39%高關稅。此前，歐盟承諾對美國部分食品進口實施關稅減讓，已成功爭取15%的更低關稅。這對瑞士來說是一條可行之路嗎？

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降低美国牛肉关税或可促使美国在对瑞关税问题上改变主意。

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农业经济

瑞士降低美国牛肉关税：美国会因此减让瑞士关税吗？

此内容发布于 2025年09月26日瑞士这个阿尔卑斯山国家正试图通过谈判，摆脱美国自8月1日起对其征收的39%高额关税。若要争取像欧盟那样的关税减让，瑞士可能需要下调对美农产品关税。

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讨论

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瑞士奶酪的产地身份还值得保护吗？

在日益全球化的食品市场中，瑞士应不应该继续捍卫其奶酪的特性？又要如何捍卫呢？

2026年04月14日

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禁止肉类广告能否减少温室气体排放？

畜牧业约占全球温室气体排放总量的12%，也是导致森林砍伐的主要原因之一。正因如此，阿姆斯特丹决定自2026年5月1日起禁止肉类广告宣传。

2026年04月09日

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在选择肉制品时，您更看重质量，还是价格？为什么？

面对美国39%的高额关税，瑞士正试图通过谈判为本国出口争取更优条件。这个阿尔卑斯山国可能需要通过降低美国牛肉和鸡肉等产品的进口关税来换取喘息空间。

2025年09月26日

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你所在的国家最近有没有经历过粮食短缺或粮价飙升？

冲突加剧、气候无常与经济动荡的叠加冲击，使得全球粮食供应链更易遭受破坏性影响。部分国家已开始投资建设战略粮食储备体系。

2025年09月18日

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是否应该给奶牛饲喂添加剂，以减少畜牧业对气候变化的影响？

作为消费者，你会接受食用了甲烷减排饲料的肉牛和奶制品吗？还是需要更多信息来帮助你做决定？

2025年04月15日

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