Anand Chandrasekhar

记者、编辑

我报道食品和农业领域，特别关注可持续供应链、食品安全和质量，以及食品行业的新兴趋势和参与者。我拥有森林和保护生物学背景，这促使我投身于环境倡导领域。新闻职业和瑞士的环境氛围培养了我作为一名公正观察者的能力，同时也让我专注于追究企业的责任。

一张工厂的照片，照片中机器和工人们正在分拣西红柿。

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食品供应链

西班牙借助人工智能和自动化升级果蔬产业

此内容发布于 2026年07月05日西班牙是瑞士最重要的果蔬供应国。如今，该国正通过引入人工智能和自动化技术，为这一传统产业注入新的发展动力。

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根据育种商和品种不同，种植户采购番茄种子的成本可能高达每粒1欧元。

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食品供应链

瑞士超市里的西班牙番茄不再便宜

此内容发布于 2026年07月01日西班牙是瑞士超市进口水果和蔬菜的最大来源国。然而，劳动力成本上升、监管趋严以及来自欧洲以外产区的竞争，正在削弱西班牙的主导地位。

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把在瑞士本土不受歡迎的豬內臟、豬蹄等高價出口到中國，曾經是一門相當誘人的生意。

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农业经济

曾經搶手的瑞士豬蹄，如今在中國賣不動了

此内容发布于 2026年06月16日把在瑞士本土不受歡迎的豬內臟、豬蹄等高價出口到中國，曾經是一門相當誘人的生意。然而如今，這樁原本的「好買賣」正面臨嚴峻挑戰。

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把在瑞士本土不受歡迎的豬內臟、豬蹄等高價出口到中國，曾經是一門相當誘人的生意。

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农业经济

曾经抢手的瑞士猪蹄，如今在中国卖不动了

此内容发布于 2026年06月15日把在瑞士本土不受欢迎的猪内脏、猪蹄等高价出口到中国，曾经是一门颇为诱人的生意。然而如今，这些产品的价格跌至历史低点，再加上伊朗局势推高昂的运输成本，这桩原本的“好买卖”正面临严峻挑战。

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一位老人的面容

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农业经济

化肥應視為人道物資

此内容发布于 2026年05月11日總部位於瑞士的化肥貿易公司(Keytrade) 警告，伊朗戰爭及供應受限可能會推高價格，使許多農民難以獲得必需的化肥，從而威脅全球糧食安全。

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一位老人的面容

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农业经济

化肥应被视为人道主义物资

此内容发布于 2026年05月08日在地缘政治冲突、制裁与贸易壁垒交织之下，全球化肥市场正面临前所未有的冲击。总部位于瑞士的化肥贸易公司(Keytrade) 警告，伊朗战争及供应受限可能推高价格，从而威胁全球粮食安全。

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受战争引发的航班取消影响，机场免税购物业务遭受冲击。

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农业经济

从化肥到巧克力，伊朗战争正在冲击瑞士食品产业

此内容发布于 2026年04月16日从机场的巧克力销售，到化肥贸易受阻，瑞士食品业和大宗商品行业已经感受到了中东战争带来的冲击。接下来受到波及的将是消费者。

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俄亥俄州和威斯康辛州是美國生產瑞士風味乳酪的主要地區。

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农业经济

在美國，此「瑞士起司」非彼「瑞士起司」

此内容发布于 2026年04月15日美國正在動用關稅收入，根據一項旨在消化過剩產量、保障農村就業的特別規定，採購由本國農民生產的「瑞士起司」。

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俄亥俄州和威斯康星州是美国生产瑞士风味奶酪的主要地区。

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农业经济

在美国，此“瑞士奶酪”非彼“瑞士奶酪”

此内容发布于 2026年04月14日美国正在动用关税收入，根据一项旨在消化过剩产量、保障农村就业的特别规定，采购由本国农民生产的瑞士风味奶酪。

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瑞士肉類生產商貝爾的廣告看板。

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农业经济

廣告會影響你吃肉嗎？

此内容发布于 2026年04月13日為因應氣候變化，荷蘭多座城市率先以氣候危機為由全面禁止公共空間的肉類宣傳，而瑞士卻仍以數百萬瑞郎補貼本國肉品產業的推廣。

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瑞士肉类生产商贝尔的广告牌。

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农业经济

广告会影响你吃肉吗？

此内容发布于 2026年04月09日阿姆斯特丹成为首个禁止肉类广告的欧洲首都。相比之下，在瑞士推行类似禁令要困难得多-这里的肉类广告不仅未被禁止，反而仍然在用从纳税人那里获得的钱进行补贴。

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2021年在瑞士成立的食品科技初创企业中，到2025年约有2.5%已破产清算。

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农业经济

瑞士食品科技：创新容易，创业难

此内容发布于 2026年03月26日瑞士一直努力将自己塑造成全球食品科技与创新中心，但对初创企业来说，要在这里站稳脚跟并不容易。瑞士资讯swissinfo.ch采访了4位投身其中的食品行业创业者。

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男子讲话的照片

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食品安全

婴儿配方奶粉污染：是否都怨“成分过多”？

此内容发布于 2026年03月03日一系列婴儿奶粉因”有毒污染“被全球召回。这一轮召回潮背后的原因是什么？竞相模拟母乳成分，是否反而增加了污染风险？

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有報導稱，有嬰兒在食用了被召回配方奶粉後住院。

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医药供应链

嬰兒奶粉全球召回：污染源來自中國，是巧合嗎？

此内容发布于 2026年02月26日一種天然存在於母乳中的添加成分發生污染，導致近期全球約60個國家召回嬰兒配方奶粉。此成分用於讓配方更接近母乳，其原料由中國供應商生產。與2008年的三聚氰胺奶粉摻假事件不同，此事件發生在跨國供應鏈中的原料環節。這反映出，在配方奶成分日益複雜化背景下，產品面臨的新型安全風險。

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有报道称，有婴儿在食用了被召回配方奶粉后住院。

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食品安全

婴儿奶粉全球召回：污染源来自中国，是巧合吗？

此内容发布于 2026年02月25日一种天然存在于母乳中的添加成分发生污染，导致近期全球约60个国家召回婴儿配方奶粉。该成分用于让配方更接近母乳，其原料由中国供应商生产。

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鲨鱼肉

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食品安全

瑞士在售鲨鱼肉被检出甲基汞污染

此内容发布于 2026年01月29日人们在部分瑞士超市里也能买到鲨鱼肉，但因标签并不清楚，消费者未必知道自己在吃什么。有环保组织警告，这类产品往往含有甲基汞等重金属，对健康构成潜在风险，并呼吁全面禁止鲨鱼和鳐鱼制品。

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食品安全

濒危鲨鱼为何出现在瑞士餐桌上？

此内容发布于 2026年01月29日新规限制了鲨鱼肉进口，但由于标签标注不实、物种识别能力不足以及地下交易的存在，这种鱼仍悄然登上瑞士餐桌。

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食品安全

2026年瑞士食品新规：转基因、污染物、农药与香菇

此内容发布于 2026年01月06日 2026年1月起，瑞士将实施一系列新的食品法规，将对消费者、农民以及食品产品的出口商和进口商产生影响。

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2026年1月4日星期日，在瑞士克朗斯-蒙塔纳，哀悼者围着鲜花和蜡烛悼念 "星座 "酒吧和酒廊火灾中的遇难者。除夕夜，瑞士阿尔卑斯山度假胜地克朗斯-蒙塔纳的 "星座 "酒吧发生火灾，40 人丧生，100 多人受重伤。(钥匙石/让-克里斯托夫-博特)

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瑞士酒吧火灾悲剧：瑞士媒体聚焦监管漏洞

此内容发布于 2026年01月05日瑞士媒体指出，缺乏年度消防安全检查、业主自行翻修以及可燃的隔音材料，可能是构成过失指控的关键因素。

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贸易关税将拖累 2026 年的经济增长。

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农业经济

2026年瑞士經濟展望：面臨下行

此内容发布于 2025年12月31日明年瑞士經濟將面臨下行壓力，來自國內需求趨弱及美國進口關稅持續的不確定性。

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讨论

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瑞士奶酪的产地身份还值得保护吗？

在日益全球化的食品市场中，瑞士应不应该继续捍卫其奶酪的特性？又要如何捍卫呢？

2026年04月14日

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禁止肉类广告能否减少温室气体排放？

畜牧业约占全球温室气体排放总量的12%，也是导致森林砍伐的主要原因之一。正因如此，阿姆斯特丹决定自2026年5月1日起禁止肉类广告宣传。

2026年04月09日

5 留言

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在选择肉制品时，您更看重质量，还是价格？为什么？

面对美国39%的高额关税，瑞士正试图通过谈判为本国出口争取更优条件。这个阿尔卑斯山国可能需要通过降低美国牛肉和鸡肉等产品的进口关税来换取喘息空间。

2025年09月26日

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你所在的国家最近有没有经历过粮食短缺或粮价飙升？

冲突加剧、气候无常与经济动荡的叠加冲击，使得全球粮食供应链更易遭受破坏性影响。部分国家已开始投资建设战略粮食储备体系。

2025年09月18日

10 留言

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是否应该给奶牛饲喂添加剂，以减少畜牧业对气候变化的影响？

作为消费者，你会接受食用了甲烷减排饲料的肉牛和奶制品吗？还是需要更多信息来帮助你做决定？

2025年04月15日

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