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Anand Chandrasekhar

记者、编辑

我报道食品和农业领域，特别关注可持续供应链、食品安全和质量，以及食品行业的新兴趋势和参与者。 我拥有森林和保护生物学背景，这促使我投身于环境倡导领域。新闻职业和瑞士的环境氛围培养了我作为一名公正观察者的能力，同时也让我专注于追究企业的责任。

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2021年在瑞士成立的食品科技初创企业中，到2025年约有2.5%已破产清算。

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农业经济

瑞士食品科技：创新容易，创业难

此内容发布于 瑞士一直努力将自己塑造成全球食品科技与创新中心，但对初创企业来说，要在这里站稳脚跟并不容易。瑞士资讯swissinfo.ch采访了4位投身其中的食品行业创业者。

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有報導稱，有嬰兒在食用了被召回配方奶粉後住院。

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医药供应链

嬰兒奶粉全球召回：污染源來自中國，是巧合嗎？

此内容发布于 一種天然存在於母乳中的添加成分發生污染，導致近期全球約60個國家召回嬰兒配方奶粉。此成分用於讓配方更接近母乳，其原料由中國供應商生產。與2008年的三聚氰胺奶粉摻假事件不同，此事件發生在跨國供應鏈中的原料環節。這反映出，在配方奶成分日益複雜化背景下，產品面臨的新型安全風險。

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有报道称，有婴儿在食用了被召回配方奶粉后住院。

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婴儿奶粉全球召回：污染源来自中国，是巧合吗？

此内容发布于 一种天然存在于母乳中的添加成分发生污染，导致近期全球约60个国家召回婴儿配方奶粉。该成分用于让配方更接近母乳，其原料由中国供应商生产。

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鲨鱼肉

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食品安全

瑞士在售鲨鱼肉被检出甲基汞污染

此内容发布于 人们在部分瑞士超市里也能买到鲨鱼肉，但因标签并不清楚，消费者未必知道自己在吃什么。有环保组织警告，这类产品往往含有甲基汞等重金属，对健康构成潜在风险，并呼吁全面禁止鲨鱼和鳐鱼制品。

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鲨

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食品安全

濒危鲨鱼为何出现在瑞士餐桌上？

此内容发布于 新规限制了鲨鱼肉进口，但由于标签标注不实、物种识别能力不足以及地下交易的存在，这种鱼仍悄然登上瑞士餐桌。

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贸易关税将拖累 2026 年的经济增长。

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农业经济

2026年瑞士经济展望：面临下行

此内容发布于 明年瑞士经济将面临下行压力，这来自于国内需求趋弱及美国进口关税持续的不确定性。

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降低美國牛肉關稅或促使美國在對瑞關稅問題上改變主意。

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瑞士降低美國牛肉關稅：美國會因此減讓瑞士關稅嗎？

此内容发布于 瑞士這個阿爾卑斯山國家正試圖透過談判，擺脫美國自8月1日起對其徵收的39%高關稅。 此前，歐盟承諾對美國部分食品進口實施關稅減讓，已成功爭取15%的更低關稅。這對瑞士來說是一條可行之路嗎？

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2022年5月25日，在埃及卡利尤比亚省(Qalyubia)班哈(Banha)粮仓，工人正在卸载小麦。作为世界上最大的小麦进口国，埃及因乌克兰战争被迫大幅调整战略，更多依赖本国的小麦收成，以减少对外部供应的依赖。

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农业经济

你所在国家的粮食储备足以应对危机吗？

此内容发布于 尽管战争威胁、气候异常与经济动荡对粮食安全构成的风险与日俱增，全球却仅有30个国家积极维持粮食储备体系，瑞士和中国均位列其中。

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禽流感来袭，瑞士奶酪还安全吗？

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农业经济

禽流感来袭，瑞士奶酪还安全吗？

此内容发布于 迄今为止，瑞士奶牛尚未感染正在全球蔓延的H5N1型禽流感病毒。但如果该疫情波及阿尔卑斯山牧场，世界闻名的瑞士奶酪将受到严重威胁。

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提问者： Anand Chandrasekhar

在选择肉制品时，您更看重质量，还是价格？为什么？

面对美国39%的高额关税，瑞士正试图通过谈判为本国出口争取更优条件。这个阿尔卑斯山国可能需要通过降低美国牛肉和鸡肉等产品的进口关税来换取喘息空间。

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提问者： Anand Chandrasekhar

你所在的国家最近有没有经历过粮食短缺或粮价飙升？

冲突加剧、气候无常与经济动荡的叠加冲击，使得全球粮食供应链更易遭受破坏性影响。部分国家已开始投资建设战略粮食储备体系。

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提问者： Anand Chandrasekhar

是否应该给奶牛饲喂添加剂，以减少畜牧业对气候变化的影响？

作为消费者，你会接受食用了甲烷减排饲料的肉牛和奶制品吗？还是需要更多信息来帮助你做决定？

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提问者： Anand Chandrasekhar

应该明令禁止生鲜乳销售，还是让消费者自己决定要不要喝生奶？

瑞士食品法规不允许出售生牛奶供直接饮用。然而，源于法规上的一个“空子”，在瑞士，实际上存在400台生奶自动售货机。

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提问者： Anand Chandrasekhar

有关食品或农业，您有什么感兴趣或关心的问题吗？

现在去超市购物，选择很多，但是最后将什么食物放进自己的购物筐却变得越来越难。

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