Die heutige Jugend will nicht mehr im Hotel arbeiten

Die Gastro-Branche hat zu wenig Personal. Es ist mittlerweile teils fast unmöglich, Lernende zu finden. Der Blick auf die Lehrvertragsabschlüsse der letzten zehn Jahre zeigt: Im Jahr 2020 haben 429 Jugendliche die Ausbildung zur Restaurationsfachfrau und zum Restaurationsfachmann gestartet. 40 Prozent weniger als noch 2011.

Es gibt aber auch Ausnahmen. Der 19-jährige Marc Gay ist amtierender Schweizermeister im Kellnern. In diesem Video zeigt er uns, was er an seinem «Traumberuf» mag. (SRF/swissinfo.ch)