Neue Biobauern braucht das Land
In der Schweiz nimmt die Nachfrage nach Bio-Produkten zu. Die Zahl der Biobetriebe und die Grösse der Anbauflächen gingen im vergangenen Jahr jedoch zurück. Nun sollen Bauern animiert werden, auf Bio umzusteigen.
Bauern werden vor allem aus finanziellen Gründen von einer Umstellung auf Bio-Produktion abgehalten, zitiert Bio Suisse eine Studie der Forschungsanstalt Agroscope. Gerade der Einstieg sei mit hohen Investitionen verbunden.
Ein weiterer Grund für das Zögern vieler an sich umsteigewilligen Bauern seien zudem die Unsicherheiten bezüglich der politischen Rahmenbedingungen.
Bio-Produkte sind in der Schweiz begehrter denn je. So stieg der Umsatz mit Bio-Produkten 2009 um 7% auf 1,545 Mrd. Franken. Jede Schweizerin, jeder Schweizer kaufte im letzten Jahr Bioprodukte für 200 Franken.
Rund 73% der Produkte gingen bei den Grossverteilern Migros und Coop über die Ladentische. Aber auch Hofläden oder Marktstände verzeichneten mehr Umsatz.
Besonders stark war die Nachfrage nach Bio-Fleisch und -Fisch sowie nach verpackten Konsumgütern und Convenience-Produkten.
swissinfo.ch und Agenturen
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