Inwieweit sollte der Staat eingreifen, um unsere Ernährung zu beeinflussen?

Gastgeber/Gastgeberin

Als Bundeshauskorrespondentin für SWI swissinfo.ch entschlüssele ich die Bundespolitik für die Auslandschweizer:innen. Nach meinem Studium an der Académie du journalisme et des médias der Universität Neuenburg führte mich mein beruflicher Weg zunächst zu verschiedenen Regionalmedien, darunter die Redaktionen des Journal du Jura, von Canal 3 und Radio Jura bernois. Seit 2015 arbeite ich in der mehrsprachigen Redaktion von SWI swissinfo.ch, wo ich meine Arbeit nach wie vor mit Leidenschaft ausübe.

English

To what extent should the state intervene in the food that ends up on our plates?
Français

Jusqu’où l’État doit-il intervenir pour orienter nos choix alimentaires? Original
Italiano

In che misura lo Stato dovrebbe intervenire sul cibo che finisce nei nostri piatti?
Português

Até que ponto o Estado deve interferir em nossas escolhas alimentares?
العربية

إلى أي مدى ينبغي للدولة التدخل في توجيه خياراتنا الغذائية؟
中文

政府应在何种程度上引导公民的饮食习惯？

Ist es eine Massnahme für eine nachhaltigere Landwirtschaft oder ein «veganes Diktat»? Die Initiative «Für eine sichere Ernährung (Ernährungsinitiative)», über die am 27. September abgestimmt wird, spaltet die Gemüter.

Das von der Umweltaktivistin Franziska Herren angestossene Anliegen zielt darauf ab, den Selbstversorgungsgrad der Schweiz bei Lebensmitteln von aktuell 46% auf mindestens 70% zu erhöhen. Um dies zu erreichen, wird der Bund aufgefordert, seine Agrarpolitik so anzupassen, dass Produktion und Konsum pflanzlicher statt tierischer Lebensmittel gefördert werden.

Damit entfacht die Initiative erneut die Debatte über staatliche Eingriffe in unsere Ernährung. Was halten Sie davon? Ist es legitim, dass der Staat im Namen der Nachhaltigkeit bestimmte Ernährungsmodelle fördert, oder stellt dies einen Eingriff in die Entscheidungsfreiheit der Verbraucher:innen dar?

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Franziska Herren bei der Einreichung ihrer zweiten Volksinitiative am 16. August 2024 in Bern.

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Abstimmungen

Ernährungsinitiative: Nachhaltigere Landwirtschaft oder «veganes Diktat»?

Dieser Inhalt wurde am veröffentlicht 20. Juli 2026 Die Ernährungsinitiative soll den Bund dazu verpflichten, Produktion und Konsum pflanzlicher Lebensmittel zu fördern.

Mehr Ernährungsinitiative: Nachhaltigere Landwirtschaft oder «veganes Diktat»?

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dr. Gianluca Latino 2026-08-16 11:28

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus IT übersetzt.

Meiner Meinung nach geht die Frage tiefer als **Staat ≠ individuelle Freiheit**. Der Staat spielt sicherlich eine Rolle, wenn Ernährung, Raumplanung, Wasser, öffentliche Gesundheit und Versorgungssicherheit kollektive Externalitäten hervorrufen. Doch die Rahmenbedingungen des Systems zu regeln ist etwas anderes, als vorzuschreiben, was auf den Teller kommen soll. **Ernährungssicherheit ≠ Autarkie; Nachhaltigkeit ≠ staatlich vorgeschriebene Ernährung; Freiheit ≠ Regelfreiheit.** Eine gute Politik sollte Kosten und Folgen transparent machen, verzerrte Anreize korrigieren und Vielfalt sowie Wahlfreiheit bewahren. Es geht nicht darum, zu entscheiden, was gegessen werden soll, sondern ein widerstandsfähiges Ernährungssystem aufzubauen, ohne ein öffentliches Ziel in eine private Vorschrift zu verwandeln.

La questione, a mio avviso, è più profonda di **Stato ≠ libertà individuale**. Lo Stato ha certamente un ruolo quando alimentazione, territorio, acqua, salute pubblica e sicurezza degli approvvigionamenti producono esternalità collettive. Ma regolare le condizioni del sistema è diverso dal prescrivere ciò che deve finire nel piatto. **Sicurezza alimentare ≠ autarchia; sostenibilità ≠ dieta di Stato; libertà ≠ assenza di regole.** Una buona politica dovrebbe rendere trasparenti costi e conseguenze, correggere incentivi distorti e preservare pluralità e scelta. Il punto non è decidere cosa mangiare, ma costruire un sistema alimentare resiliente senza trasformare un obiettivo pubblico in una prescrizione privata.

webertum@wanadoo.fr 2026-08-14 11:19

Diese Initiative geht eigentlich in die Richtung, wurde aber leider schon vor der Abstimmung von der eigenen Mutter zu Tode gebracht. Franziska Herren verfügt leider über kein politisches Gespür und die Fähigkeit zu netzwerken. Schade! Trotzdem: Der Bund, die Politik macht viel zu wenig für die Volksgesundheit und ignoriert mit konstanter Bosheit die anstehenden Pflichten. Und unterstützt massiv eine ungeregelte, teure Landwirtschaft, die wenigen dient und vielen schadet.

jepyerly@websud.ch 2026-08-14 08:35

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus FR übersetzt.

Bis heute haben Veganer, Ökos und ein Teil der «Caviar-Linken» versucht, in unserem Land Zwietracht zu säen. Glücklicherweise hat die sehr kluge Schweizer Bevölkerung diesem Unsinn verwöhnter Kinder keinen Glauben geschenkt. Ich schlage vor, eine Herde Veganer auf die Alpweiden zu treiben, damit sie das Gras abgrasen. Wenn unsere Volksvertreter es ernst meinen würden, würden sie verbieten, Geld für eine unmögliche Abstimmung auszugeben.

Jusqu’à ce jour, les végans, écolos, une partie de la gauche caviar ont essayé de semer la zizanie dans notre Pays. Heureusement, la population suisse, très intelligente , n'a pas cru à ces balivernes d'enfants gâtés . Je conseille que l'on conduise un troupeau de végan pour brouter l'herbe des alpages. Si nos élus étaient sérieux, ils interdiraient de dépenser de l'argent pour une votation impossible.

Bonheur 2026-08-13 17:59

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus FR übersetzt.

Man braucht eine gesunde Ernährung, die aber nicht zu teuer sein darf. Ich warte auf die Einzelheiten, bevor ich abstimme.

Il faut une alimentation saine, mais pas trop chère. J’attends les détails pour voter.

jepyerly@websud.ch 2026-08-13 08:11

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus FR übersetzt.

Es ist medizinisch bekannt, dass Veganer Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen, um die Spurenelemente auszugleichen, die in Gemüse nicht enthalten sind. Ausserdem müssen die Weiden in den Alpen oder an Hängen aus Sicherheitsgründen abgeweidet werden. Ich schlage vor, dass wir einen Versuch über eine Sommersaison starten und die Veganer zum Grasfressen führen. Es stimmt zwar, dass nur 46 % der Nahrungsmittel in der Schweiz produziert werden. Aber die Esel, die am 14. Juni mit NEIN gestimmt haben, sind unfähig zu erkennen, dass wir in der Schweiz 2'000'000 Menschen zu viel haben. Alles wird zubetoniert, auf Kosten der Nahrungsmittelproduktion.

C'est médicalement connu que les humains végan ,doivent ingurgiter des compléments alimentaires , pour compenser les oligo-éléments que l'on ne trouve pas dans les légumes. D'autre part, les herbages des prairies alpestres ou en pente , pour des question de sécurité, doivent êtres broutées. Je propose que l'on fasse un essai d'une saison estivale, conduire les végan pour brouter l'herbe. C'est vrai que seul le 46 % de nourriture est produite en Suisse. Mais, les ânes qui ont voté NON le 14 juin , sont incapable de constater que l'on a 2 millions de trop d'humains en Suisse. Tout se bétonne au détriment de la nourriture.

we-are-all-animals 2026-08-17 19:35

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus EN übersetzt.

@jepyerly@websud.ch

Es ist allgemein bekannt, dass die Nahrungsergänzungsmittelindustrie nicht wegen der Veganer existiert – sonst wäre sie längst bankrott. Es ist ebenfalls allgemein bekannt, dass Tiere mit Nahrungsergänzungsmitteln versorgt werden, und zwar viel, viel, viel mehr, als dem Durchschnittsbürger bewusst ist. Sollen wir auch Antibiotika und andere Medikamente in die Diskussion einbeziehen? __Ausserdem könnten Veganer dir entgegenhalten: Sie weiden Gras in den Bergen – gute Idee... und du erleidest das Leben einer Kuh an dem Tag, an dem du den Schlachthof besuchst?__Im Ernst: Nur 18 % der Kalorien, mit denen Tiere gefüttert werden, kommen bei uns an. Wir können Pflanzen direkt essen und so weniger Land verbrauchen, die Umwelt weniger belasten und unsere Gesundheit verbessern, während wir gleichzeitig die Effizienz in der Nahrungsmittelproduktion steigern. Jeder, der zwei Gehirnzellen hat, kann das verstehen.

It is well-established that the supplement industry does not exist because of vegans, otherwise they would be bankrupted. It is also well-established that animals are supplemented, much much much more than what the average citizen is aware. Shall we also bring antibiotics and other medicines into the discussion? __Also, vegans could counter-propose to you, they graze grass in the mountains, good idea... and you endure the life of a cow on the day of visiting the slaughter house?__Seriously, only 18% of calories fed to animals is recovered by us, we can eat plants directly and use less land, destroy less the environment and improve our health while increasing efficiency in food production. Anyone with 2 neurons can understand this.

Dario Giandeini 2026-08-13 06:24

Der folgende Kommentar wurde automatisch aus IT übersetzt.

Es ist in Ordnung, wenn es Provokationen gibt. Aber wenn eine Provokation von Thesen ausgeht, die von vornherein zum Scheitern verurteilt sind, dann sind wir an der Grenze – ja, sogar jenseits der Grenze. Eine Volksabstimmung, die eindeutig abgelehnt wird, kostet sehr viel und bindet Ressourcen, die für etwas Wichtigeres genutzt werden könnten.__Die Politisierung der Ernährung, die im Wesentlichen ein kultureller Faktor ist, könnte man der Rechten zuschreiben, während sie hier von der Linken «ideologisiert» wird, die davon auf keinen Fall profitieren wird, ganz im Gegenteil!__Die Ernährung entwickelt sich so weiter, wie sich die Länder weiterentwickeln. Neue Trends kommen mit der Migration und werden mehr oder weniger gut akzeptiert und verbreitet. Dem Staat das Mandat zu erteilen, zu regeln, was auf den Teller kommt, ist undenkbar und undemokratisch. Wenn eines der Ziele darin besteht, die ökologische Nachhaltigkeit zu verbessern, wird dies nicht durch das Vorantreiben eines einzigen Themas geschehen, sondern durch die Verknüpfung mehrerer Elemente.__Die Zubetonierung, die der Landwirtschaft fruchtbares Land raubt, muss aus Gründen der Kohärenz zusammen mit einer Neudefinition der Anbauqualität bekämpft werden. Auch eine Sensibilisierung der breiten Masse wird ausserhalb einer Gruppe, die mit Slogans kommuniziert, keinen Erfolg haben. Im Gegenteil, wir erleben eine weitere Polarisierung zwischen denen, die Slogans brüllen, und denen, die es vorziehen, selbst Verantwortung dafür zu übernehmen, was sie essen. __Der Staat muss seine Aufgabe wahrnehmen und die Grundlagen schaffen, damit eine Ernährungskultur wachsen kann, und auf keinen Fall vorschreiben, was wer anbauen oder essen darf.

Va bene che ci siano provocazioni. Ma quando una provocazione che parte da tesi perdenti in partenza, siamo ai limiti, anzi fuori limiti. Una votazione popolare che sarà nettamente rigettata costa moltissimo e ruba risorse utili per qualcosa di più importante.__Politicizzare l'alimentazione, che è un fattore essenzialmente culturale potrebbe essere attribuibile alla destra, mentre qui viene "ideologizzato" dalla sinistra, che non ne trarrà in nessun caso beneficio, anzi!__L'alimentazione evolve come evolvono i paesi. Nuovi trend arrivano con la migrazione e sono più o meno bene accettati e diffusi. Dare mandato allo stato di regolamentare cosa mettere nel piatto è impensabile e antidemocratico. Se uno degli obiettivi è quello di migliorare la sostenibilità ambientale, non sarà spingendo un solo tema, ma associando più elementi.__La cementificazione, che rapina l'agricoltura di terreni fertili deve essere combattuta, per coerenza, assieme alla ridefinizione di qualità delle colture. Nemmeno una sensibilizzazione della massa, al di fuori di un gruppo che comunica per slogan avrà successo. Anzi, assistiamo ad una ulteriore polarizzazione tra chi urla slogan e chi invece preferisce assumersi la responsabilità di cosa mangia. __Lo stato deve fare lo stato e creare il substrato per far crescere la cultura per l'alimentazione e in nessun caso regolamentare cosa chi può coltivare o mangiare.